Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-01-06 21:33:17

Cách làm gân bò ngâm chua ngọt đổi khẩu vị ngày Tết cho gia đình

Xin chào các bạn, Tết âm lịch đang đến gần, bà nội trợ lại đau đầu không biết nên lựa chọn món ăn gì cho gia đình những bữa cơm ngày Tết. Những món ăn cũ đã quá quen thuộc với mọi người, lại thêm việc mâm cơm toàn thịt, bánh chưng, đồ nếp. Vậy hãy lựa chọn món Gân bò ngâm chua ngọt để chống ngấy cho cả nhà nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm gân bò ngâm chua ngọt

  • 500 gram gân bò. Bạn nên đi chợ sớm để có thể mua được gân bò vì nguyên liệu này khá ít. Bí quyết là chọn mua phần gân trắng và gân ở phần trước vì gân ở phần này giòn xốp hơn cả.
  • Rau củ: Cà rốt, su hào (hoặc ngó sen), ớt sừng, tỏi
  • Gia vị: Đường phèn, giấm, muối, ngũ vị hương, gừng, hạt nêm, nước lọc.

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế gân bò

Sơ chế gân bò

  • Rửa sạch gân bò với nước, cho 1 nhúm muối và chút giấm vào bóp sạch gân bò rồi rửa với nước. Sau đó ướp gân bò với ngũ vị hương khoảng 15 phút. Sau khi ướp gân bò, bạn cho gân vào luộc cùng chút muối, giấm và gừng. Thời gian chín thông thường của gân bò là 1 - 2 tiếng. Bạn có thể xem gân chín hay chưa dựa vào quan sát, khi chín gân sẽ nở ra và có màu trắng trong hơn.
  • Để gân bò khi ngâm có độ giòn ngon đặc trưng, hãy ghi nhớ mẹo này: Khi vớt ra, ngâm ngay gân bò vào bát nước lạnh.
  • Để giúp nước ngâm không bị nổi váng trắng, hãy đảm bảo cắt sạch phần mỡ còn sót lại trên gân bò sau khi ngâm với nước lạnh.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Sơ chế rau củ

  • Lấy 1 củ su hào, 1 củ cà rốt và ngó sen (nếu có) đem đi rửa sạch rồi thái sợi. Đối với cà rốt và su hào có thể tỉa hình hoa rồi thái cho đẹp mắt, có thể ngâm trước với 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường khoảng 20 - 30 phút để rau củ thấm và giòn hơn.
  • Thái lát tỏi, ớt sừng. Chú ý bỏ hột của ớt sừng.

Bước 3. Pha nước ngâm gân bò

Pha nước theo tỉ lệ: 1,5 lít nước lọc, 400 gram đường phèn, 0,5 lít giấm, 1 muỗng canh muối. Cho hỗn hợp này vào nồi đun lửa nhỏ, khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu, chờ sôi thì tắt bếp để đợi nguội.

Nước ngâm gân bò

Bước 4. Ngâm gân bò

Chuẩn bị một hũ có nắp, khử trùng bằng hơi nước hoặc tráng qua bằng nước sôi. Cho tất cả gân bò, su hào, cà rốt, ngó sen vào rồi đổ nước ngâm. Thời gian ngâm để có thể dùng là 3 - 4 ngày. Bạn có thể làm từ 27, 28 Tết để ngày Tết có thể sử dụng luôn.

Gân bò ngâm chua ngọt

Gân bò sau khi ngâm vẫn giữ được sự dai ngon, hòa quyện với rau củ giòn giòn, cùng hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước dùng. Đây chắn chắn là món ngon tuyệt vời dùng nhâm nhi cho những buổi trò chuyện của cả gia đình. Nấu và ăn hi vọng vừa đem đến cho các bạn một món ăn tuyệt vời cho ngày Tết nhé! 

Nấu và ăn chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm

Cách làm bò kho dưa chua cho bữa cơm ngày đông thơm ngon, ấm nóng

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • gân bog ngâm chua ngọt
  • gân bò chua ngọt
  • gân bò
  • món ăn với gân bò
  • món ăn ngày tết
  • món ăn chống ngấy ngày tết
  • cashc chế biến gân bò
  • cách pha nước ngâm gân bò chua ngọt
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách làm gân bò ngâm chua ngọt đổi khẩu vị ngày Tết cho gia đình sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
1 ngày

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
1 ngày

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status