Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-08-20 11:47:11

Cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm với cách làm cực kì đơn giản

Thèm lai rai ăn vặt nhưng lại không được ra khỏi nhà vào những ngày dịch bệnh phức tạp như này thì hãy xuống bếp tự tay làm những món ăn cực đơn giản và cực ngon thôi. Hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn làm món cơm cháy chiên tỏi ớt giòn tan với những nguyên liệu cực kì đơn giản và dễ tìm. Cắn một miếng cơm cháy chiên giòn rụm, tràn ngập mỡ hành và tóp mỡ béo ngậy cùng vị cay cay của ớt tươi, tỏi băm sẽ khiến bạn phải suýt xoa mãi về độ ngon khó cưỡng của món ăn cho xem. Cùng vào bếp với Nấu và ăn ngay thôi nào!

cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

nguyên liệu làm cơm cháy chiên tỏi ớt

  • 500 gram gạo nếp.
  • 150 gram mỡ lợn.
  • 50 gram đường trắng.
  • 20 gram tôm khô.
  • 1 quả chanh.
  • 1 củ tỏi.
  • 5-8 nhánh hành lá.
  • 2-4 quả ớt sừng.
  • Gia vị cần thiết: nước mắm, ớt sa tế, ớt bột,...

2. Các bước tiến hành làm cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

ngâm gạo nếp

  • Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 3-4 tiếng để gạo nở mềm. Sau đó, vo sạch gạo rồi vớt ra rá để ráo nước.
  • Tiếp theo, đem gạo nếp đi hấp trong khoảng 15-18 phút, dàn đều cho gạo được chín đều, kiểm tra đến khi gạo chuyển trong thì tắt bếp. Bỏ ra ngoài để gạo nếp nguội bớt.
  • Mỡ lợn đem thái miếng rồi chiên lấy tóp, nhớ chiên với lửa nhỏ.

giã nát tôm khô

  • Tôm khô cho vào cối, giã nát.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

sơ chế nguyên liệu khác

  • Hành lá nhặt sạch lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Bước 2: Làm sốt mắm ớt và mỡ hành.

mỡ hành

  • Cho hành lá thái nhỏ vào một cái bát, đun sôi dầu ăn rồi đổ vào bát hành lá để làm mỡ hành.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.

sốt mắm ớt

  • Tiếp theo, thêm 50 gram đường, 50 ml nước mắm, nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 thìa cafe ớt bột, ớt băm, tôm khô giã nhuyễn vào. Đảo đều tay đến khi nước sốt sôi, hơi sệt thì thêm tóp mỡ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Nặn cơm nếp.

  • Khi nếp đã nguội bớt, cho lượng nếp vừa đủ vào khuôn tròn hay vật dụng gì bạn có, dàn đều ra khoảng 0,5-1 cm, ấn cho nếp tơi ra chứ đừng nén chặt quá. Nếu ép chặt quá thì khi chiên cơm nếp sẽ không được bung nở, giòn.

nặn cơm nếp và phơi khô

  • Sau đó, đem phơi nắng 3-4 tiếng đến khi hạt nếp khô lại. Hoặc bạn có thể cho vào lò vi sóng để sấy khô.

Bước 4: Chiên cơm nếp.

chiên cơm cháy

  • Cho cơm cháy vào chảo ngập dầu rồi chiên vàng. Chiên ngập dầu để cơm cháy được bung nở hết, lật đều 2 mặt. Vớt cơm cháy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Hoàn thành món ăn.

  • Đợi cơm cháy ráo dầu thì rưới nước sốt mắm ớt lên, thêm chút mỡ hành rồi dàn đều sốt lên trên miếng cơm.

3. Yêu cầu thành phẩm.

cơm cháy chiên mắm ớt

  • Cơm cháy chiên mắm ớt giòn tan, cay cay hòa quyện cùng mùi vị đậm đà đặc trưng của nước mắm, vị béo ngậy thơm ngon của tóp mỡ. Cắn một miếng giòn tan, ăn mãi không chán.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN VẶT NGON HẤP DẪN KHÁC:

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Giải nhiệt mùa hè với thạch rau câu lá dứa thơm mát

Mách bạn công thức nướng bánh gấu nhân sữa chua siêu đơn giản.

Cách làm hến xúc bánh đa chuẩn vị miền Trung cực đã miệng

Nghiền ngay với món bạch tuộc ngâm sả tắc dai giòn sần sật ngon ...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết


 

Trên đây là chi tiết bài viết Cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm với cách làm cực kì đơn giản, Nấu và ăn mong rằng bạn có thể dễ dàng làm món ăn vặt giòn giòn này để lai rai vào những ngày dịch bệnh, không ra khỏi nhà được. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • cơm cháy chiên tỏi ớt
  • cách làm cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm
  • cơm cháy giòn rụm
  • cơm cháy chiên
  • các món ăn vặt
  • Giới Thiệu tác giả
Phương Nguyễn

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cơm cháy chiên tỏi ớt giòn rụm với cách làm cực kì đơn giản sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một cốc Panna Cotta chanh dây thì...

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Ức gà sốt cam là một trong những món ăn thích hợp cho những bạn đang giảm cân,...

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Snack hành tây chiên giòn được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Lớp...

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Nếu bạn là người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chân gà...

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm...

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Gỏi cuốn không phải là một món ăn xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt chúng...

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi...

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bún bò xào Nam Bộ là món bún xào rất thơm ngon, lạ miệng và...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
5 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status