Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-05-14 17:21:30

Giải nhiệt mùa hè với thạch rau câu lá dứa thơm mát

Vào những ngày hè nắng nóng thì thạch rau câu chính là một trong những món tráng miệng siêu siêu được yêu thích bởi tính giải nhiệt cao cũng như sự dễ làm của nó. Rau câu lá dứa không chỉ mát, thơm, bùi béo hương vị dừa mà còn xen lẫn mũi vị tự nhiên dịu nhẹ của lá nếp. Ngọt và mát, mềm và mịn, xanh ngắt xen với trắng sữa chắc chắc món thạch sẽ tạo cho người thưởng thức sự thích thú và tò mò. Vì vậy, hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm món thạch rau câu lá dứa cực thơm mát mà không bị đắng nhé!

thạch rau câu lá dứa

CÙNG BẮT TAY VÀO LÀM VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

Nguyên liệu làm rau câu lá dứa.

nguyên liệu làm thạch rau câu lá dứa

  • 100 ml nước dừa xiêm.
  • 100 ml nước cốt dừa.
  • 1 bó lá dứa tươi (lá nếp).
  • 1 gói bột thạch rau câu (25 gram).
  • 150 gram đường trắng.
  • 2 lít nước lọc.
  • Các dụng cụ cơ bản khác: dao, muỗng, rây lọc, bát, khuôn làm rau câu,...

Cách làm rau câu lá dứa thơm mát mà không bị đắng.

Bước 1: Làm nước cốt lá dứa.

rửa sạch rồi cắt khúc lá dứa

  • Đem tháo bỏ bó lá dứa rồi sửa sạch với nước cho hết đất cát bẩn. Sau đó, bạn dùng dao cắt lá dứa thành các khúc ngắn dài chừng 3-4 cm.

xay lá dứa lấy nước cốt

  • Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn và chắt lấy 200ml nước cốt.

Bước 2: Làm nước rau câu.

hòa tan bột thạch rau câu rồi đun sôi

  • Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nhỡ, hòa tan gói bột thạch rau câu với 500 ml nước.
  • Thêm nước dừa xiêm, đường trắng rồi khuấy đều tay đến khi đường tan hết.
  • Sau đó, đặt nồi lên bếp đun sôi, lưu ý trong quá trình đun, bạn nhớ dùng đũa khuấy thật đều để rau câu không bị vón cục nhé.

Bước 3: Làm thạch rau câu lá dứa và cốt dừa.

chia nước rau câu thành 2 phần, 1 phần cho nước cốt lá dứa, 1 phần cho nước cốt dừa

  • Nước rau câu sôi, bạn bắc xuống và chia thành hai phần bằng nhau rồi cho cả hai nồi lên bếp đun sôi. Với phần nước rau câu thứ nhất, bạn cho 2/3 lượng nước cốt dừa vào và khuấy đều tay để tạo ra hỗn hợp rau câu màu trắng sữa tinh khiết, phần thứ hai thì cho nước cốt lá dứa đã xay và 1/3 nước cốt dừa còn lại vào, tiếp tục khuấy tan tạo thành hỗn hợp màu xanh.

Bước 4: Đổ rau câu ra khay.

  • Bạn cho lần lượt, xen kẽ từng phần rau câu nước cốt dừa và rau câu lá dứa ra khuôn đã chuẩn bị sẵn. Cứ chờ cho từng lớp rau câu hơi se lại thì có thể đổ thêm một lớp rau câu khác lên trên (đổ xen kẽ hai lớp rau câu sẽ giúp món thạch trông bắt mắt hơn). Lưu ý, bạn vẫn để lửa nhỏ với 2 nồi rau câu chứ không tắt bếp đi.

Bước 5: Hoàn thành thạch.

thạch rau câu lá nếp

  • Cuối cùng, đợi rau câu nguội hẳn thì cho các khuôn thạch này vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng để thạch rau câu giòn, dai và có vị mát khi thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm rau câu lá dứa.

  • Nếu muốn món thạch thêm đẹp mắt và sinh động hơn, bạn có thể đổ nhiều hơn thay vì 2 lớp thạch rau câu. Và thứ tự màu cũng như độ dày các lớp do bạn tự ý sáng tạo nhé.
  • Rau câu khi nguội thường sẽ đông cứng rất nhanh, bởi vậy khi chờ lớp thạch này đông lại, bạn hãy giữ cho phần rau câu còn lại luôn ấm ở dạng lỏng.
  • Để rau câu lá dứa không bị đắng, bạn không nên dùng quá nhiều lá dứa để xay.
  • Có thể thêm một chút muối vào nước cốt lá dứa để làm mất vị đắng của lá dứa đồng thời cũng tạo nên vị ngọt thanh của rau câu.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngậy giòn rụm tại nhà

Bí quyết làm sườn kho tiêu đậm đà, thơm ngon tại nhà

Bí quyết làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn giòn tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan và bí quyết nấu bún măng ngan ...

Hướng dẫn chị em cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm thơm ...


 

Trên đây là chi tiết bài viết Giải nhiệt mùa hè với thạch rau câu lá dứa thơm mát, Nấu và ăn tin chắc rằng món thạch này sẽ giúp gia đình bạn có những ngày hè bớt oi bức, nóng nực. Và đừng quên đồng hành cùng Nấu và ăn trong những bài viết sắp tới để chúng mình có thể chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp, các món ăn thú vị và thật nhiều công thức mới lạ khác nhé!

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • rau câu lá dứa
  • món ăn giải nhiệt mùa hè
  • thạch rau câu
  • thạch rau câu lá dứa ngon
  • thạch
  • thạch rau câu lá dứa
  • Giới Thiệu tác giả
Phương Nguyễn

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Giải nhiệt mùa hè với thạch rau câu lá dứa thơm mát sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một cốc Panna Cotta chanh dây thì...

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Ức gà sốt cam là một trong những món ăn thích hợp cho những bạn đang giảm cân,...

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Snack hành tây chiên giòn được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Lớp...

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Nếu bạn là người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chân gà...

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm...

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi...

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Gỏi cuốn không phải là một món ăn xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt chúng...

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bún bò xào Nam Bộ là món bún xào rất thơm ngon, lạ miệng và...

Bài Viết mới

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
2 h

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
6 h

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status