Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn

Với một chút biến tấu linh hoạt giữa cánh gà và sốt me tươi chua chua là bạn có ngay một món ăn cánh gà sốt me hấp dẫn cực kì với màu sắc bắt mắt cùng hương vị đậm đà. Thịt gà ngọt mềm bên trong miếng da gà dai dai, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, thêm chút vị the cay của ớt băm, được thưởng thức vào thời tiết chuyển giao mùa như này thì hết sảy luôn phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm cùng Nấu và ăn nhỉ?

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 1kg cánh gà.
• 10 gram me tươi.
• 3 quả cà chua.
• 2 củ hành tím.
• 2 quả ớt.
• 5 nhánh rau mùi.
• Gia vị cần thiết: đường, mắm, hạt nêm, giấm, dầu ăn, tương ớt,...

2. Cách tiến hành làm món gà sốt me chua ngọt siêu thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Ngâm cánh gà với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng cafe muối trong 5 phút để khử mùi tanh của gà. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh. Dùng dao khứa gà để khi ướp gà ngấm gia vị hơn.
• Tiếp tục ngâm gà với sữa trong 5 phút để gà có vị thơm, mềm và ngọt hơn rồi vớt ra.

• Ướp gà với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu, 2 quả ớt băm nhuyễn hoặc 1 muỗng ớt bột trong khoảng 20 phút.

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi nhặt gốc rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái khúc.

Bước 2: Chiên cánh gà.

• Cho 2,5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì thêm cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt me.

• Bật bếp đun sôi khoảng 1 bát nước, cho me tươi vào luộc chín rồi dầm nát. Lọc xác me qua rây để lấy nước cốt.
• Cho nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng tương ớt và 1 thìa giấm rồi khuấy đều cho hỗn hợp sốt me tan hết.

Bước 4: Gà sốt me chua ngọt.

• Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi thêm cà chua vào xào chín nhừ.

• Tiếp theo, cho gà và hỗn hợp sốt me vào chảo, đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút thì cho nước bột năng vào để nước sốt me có dạn sền sệt, đun thêm khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp.
• Bày gà sốt me ra đĩa rắc thêm chút vừng rang và rau mùi lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Món gà sốt me chua ngọt có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon không thể chối từ. Thịt gà ngọt mềm bên trong miếng da gà dai dai, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, thêm chút vị the cay của ớt băm. Vào mùa đông mà được thưởng thức món gà sốt này thì còn gì hấp dẫn bằng.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Đổi gió với món sụn gà rang muối thơm ngon cho cả nhà

Cách làm Gà xào hạt điều thơm ngon, mới lạ cho cả gia đình

Hướng dẫn làm món gà hấp hành đơn giản nhất

Trên đây là chi tiết bài viết Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thành công chế biến món gà thơm ngon này. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Chúc các bạn thành công!