Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-05-29 18:00:50

Hướng dẫn bạn cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình.

Xin chào các bạn. Có lẽ chúng ta đã không còn xa lại với mận - loại trái cây với sắc đỏ căng mọng, được bày bán nhiều vào đầu mùa hè. Nhưng mùa mận rất ngắn và nhanh chóng qua đi, vậy có cách nào lưu giữ lại trái mận không? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn của Nấu và ăn về cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình nhé!

CÙNG THỰC HIỆN MÓN Ô MAI MẬN NGAY THÔI NÀO!

1. Tác dụng của quả mận 

Tác dụng của quả mận

Trong quả mận chứa nhiều chất chống oxy hóa. Oxy hóa là tác nhân chính làm phát triển các gốc tự do, vì vậy các chất giống oxy hóa sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư....

Bổ sung lợi khuẩn để chống táo bón: Trong quả mận chứa Sorbitol và isatin là những lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn.

Mận chứa vitamin C giúp kháng viêm, tăng cường sức đề kháng; chưa vitamin A để giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa rụng tóc.

Mạn còn chứa axit xitric - một loại axit amin giúp bạn tránh khỏi những cơn co rút ở cơ. Dùng mận trước những bài tập thể dục sẽ giúp bạn tập luyện dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều mận cũng có thể khiến bạn bị nóng gây ra nhiệt miệng, mụn nhọt. Vị chua của mận cũng dễ làm dạ dày của bạn bị tổn thương. Chính vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều mận nhé!

2. Nguyên liệu làm ô mai mận

Nguyên liệu làm ô mai mận

  • 1 kg mận
  • Đường, muối
  • 1 củ gừng
  • Nước vôi trong.

Cách chọn mận: Chọn mận hậu đã ương đỏ, quả tròn to và giòn. Không chọn những quả mận còn xanh non (sẽ rất chát) hay đã già sẽ bị mềm.

3. Chế biến Ô mai mận

Bước 1. Sơ chế mận

Cách làm ô mai mận

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch bụi bẩn, bỏ phần cuống và lá còn sót lại.

Chuẩn bị một chậu nước vôi trong. Dùng dao khứa những đường trên phần thịt quả mận để giúp mận khi ngâm sẽ ngấm đường hơn. Khi vừa khứa mận sau thì ngâm ngay quả mận vào chậu nước vôi trong.

Tác dụng của việc ngâm mận vào nước vôi trong: Giúp mận đào thải được phần nhựa và làm cho quả mận vẫn giữ được độ giòn.

Cần ngâm trong thời gian lâu, khoảng 8 tiếng nên bạn có thể để qua đêm để không phải chờ lâu.

Sau 8 tiếng, bạn vớt mận ra rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi rửa sạch thì vớt mận ra rổ, để thật ráo nước.

Bước 2. Ngâm mận

cách làm ô mai mận

Cạo sạch vỏ của củ gừng, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ.

Cho phần mận đã ráo nước vào xoong, cho thêm gừng và 500 gram đường vào ngâm. Bước ngâm này cũng chiếm khoảng 8 - 12 tiếng tùy nhiệt độ để đường có thể tan hết.

Sau khi đường đã tan hết, bạn bắc xoong mận ngâm đường lên đun sôi trong vòng 10 - 15 phút. Khi đó sẽ có khá nhiều nước, bạn dùng thìa múc bớt phần nước đó ra. Bớt lại một chút nước rồi tiếp tục đun cho tới khi cạn thì tắt bếp. Đun với lửa vừa không quá to, dùng đũa đảo nhẹ để mận ngấm đường mà không bị nát.

Cách làm ô mai mận

Phần nước tiết ra khi đun chính là nước siro mận nên hãy để vào cốc hoặc lọ nhỏ để bảo quản dùng dần. Nước siro mận có thể dùng pha thêm với nước lọc và đá, uống ngọt và mát.

Siro mận

Bước 3. Sấy ô mai mận

Cách 1. Dùng lò vi sóng

Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút cho nóng lò. Cho ô mai mận vào sấy trong 2 - 3 tiếng ở nhiệt độ 100 - 120 độ C. Trong quá trình sấy có thể lật hoặc đảo để mận đường sấy đều.

Cách 2. Phơi khô tự nhiên

Nếu thời tiết nắng và độ ẩm thấp, bạn có thể phơi mận cho khô. Cách làm này mất khoảng 3 ngày để hoàn thành, khi phơi cần lưu ý đậy cẩn thận để không bị bụi bẩn, côn trùng bay vào làm bẩn bạn nhé!

Cách làm ô mai mận

Ô mai mận khi hoàn thành sẽ khô dẻo, khi ăn cảm nhận rõ được hương mận đặc trưng hòa với mùi thơm của gừng, vị mận chua nhẹ lại ngọt ngọt, hơi cay cay rất vừa miệng. Hi vọng với hướng dẫn này của Nấu và ăn về Cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon tại nhà, bạn sẽ hoàn thiện món ăn một cách dễ dàng và đơn giản nhất.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm

Cách làm ô mai sấu - quà tặng ngọt ngào, tốt cho sức khỏe

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe

Hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm đường vừa ngon vừa mát lành

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • tác dụng của mận
  • ô mai
  • ô mai mận
  • cách làm ô mai mận gừng
  • cách làm ô mai mận dẻo
  • siro mận
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Trước đây, bánh đa nem rán được dùng trong những ngày giỗ Tết. Đến nay, món...

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Nộm tôm chua cay (khác với gỏi tôm) là món ăn cực kì dễ làm, lạ miệng...

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cóc bao tử lắc bò khô là một món ăn vặt khiến người ta chỉ cần nhắc đến...

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Mỳ Ý là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với chúng ta. Và...

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món nộm truyền thống của làng quê Việt. Tuy...

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Salad cá hồi, Salad cá ngừ, Salad dầu giấm hay Salad hoa qảu đều là những món ăn tuyệt...

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Vị sầu riêng thơm lừng tan chảy trong từng chiếc bánh bao tròn tròn của bánh bao...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Kem bơ có rất nhiều cách biến tấu để cho ra nhiều hương vị mới mẻ, thơm ngon. Hơn nữa, bơ...

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Trứng cút chiên rim mặn ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn được các bạn nhỏ cực...

Gan heo cháy tỏi món ăn thơm ngon, bổ rẻ cho gia đình

Gan heo cháy tỏi món ăn thơm ngon, bổ rẻ cho gia đình

Gan heo cháy tỏi là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, giá thành lại cực...

Bài Viết mới

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
1 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
2 tuần

Muối dưa đơn giản tại nhà

Muối dưa đơn giản tại nhà
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
2 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
2 tuần

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt
2 tuần

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết
1 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
1 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
1 tháng

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản
1 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
2 tháng

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt
2 tháng

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất
2 tháng

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly
3 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
3 tháng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng
3 tháng

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát
6 tháng

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.
6 tháng

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ
6 tháng

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
8 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status
Copyrighted.com Registered & Protected