Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-05-29 18:00:50

Hướng dẫn bạn cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình.

Xin chào các bạn. Có lẽ chúng ta đã không còn xa lại với mận - loại trái cây với sắc đỏ căng mọng, được bày bán nhiều vào đầu mùa hè. Nhưng mùa mận rất ngắn và nhanh chóng qua đi, vậy có cách nào lưu giữ lại trái mận không? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn của Nấu và ăn về cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình nhé!

CÙNG THỰC HIỆN MÓN Ô MAI MẬN NGAY THÔI NÀO!

1. Tác dụng của quả mận 

Tác dụng của quả mận

Trong quả mận chứa nhiều chất chống oxy hóa. Oxy hóa là tác nhân chính làm phát triển các gốc tự do, vì vậy các chất giống oxy hóa sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư....

Bổ sung lợi khuẩn để chống táo bón: Trong quả mận chứa Sorbitol và isatin là những lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn.

Mận chứa vitamin C giúp kháng viêm, tăng cường sức đề kháng; chưa vitamin A để giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa rụng tóc.

Mạn còn chứa axit xitric - một loại axit amin giúp bạn tránh khỏi những cơn co rút ở cơ. Dùng mận trước những bài tập thể dục sẽ giúp bạn tập luyện dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều mận cũng có thể khiến bạn bị nóng gây ra nhiệt miệng, mụn nhọt. Vị chua của mận cũng dễ làm dạ dày của bạn bị tổn thương. Chính vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều mận nhé!

2. Nguyên liệu làm ô mai mận

Nguyên liệu làm ô mai mận

  • 1 kg mận
  • Đường, muối
  • 1 củ gừng
  • Nước vôi trong.

Cách chọn mận: Chọn mận hậu đã ương đỏ, quả tròn to và giòn. Không chọn những quả mận còn xanh non (sẽ rất chát) hay đã già sẽ bị mềm.

3. Chế biến Ô mai mận

Bước 1. Sơ chế mận

Cách làm ô mai mận

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch bụi bẩn, bỏ phần cuống và lá còn sót lại.

Chuẩn bị một chậu nước vôi trong. Dùng dao khứa những đường trên phần thịt quả mận để giúp mận khi ngâm sẽ ngấm đường hơn. Khi vừa khứa mận sau thì ngâm ngay quả mận vào chậu nước vôi trong.

Tác dụng của việc ngâm mận vào nước vôi trong: Giúp mận đào thải được phần nhựa và làm cho quả mận vẫn giữ được độ giòn.

Cần ngâm trong thời gian lâu, khoảng 8 tiếng nên bạn có thể để qua đêm để không phải chờ lâu.

Sau 8 tiếng, bạn vớt mận ra rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi rửa sạch thì vớt mận ra rổ, để thật ráo nước.

Bước 2. Ngâm mận

cách làm ô mai mận

Cạo sạch vỏ của củ gừng, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ.

Cho phần mận đã ráo nước vào xoong, cho thêm gừng và 500 gram đường vào ngâm. Bước ngâm này cũng chiếm khoảng 8 - 12 tiếng tùy nhiệt độ để đường có thể tan hết.

Sau khi đường đã tan hết, bạn bắc xoong mận ngâm đường lên đun sôi trong vòng 10 - 15 phút. Khi đó sẽ có khá nhiều nước, bạn dùng thìa múc bớt phần nước đó ra. Bớt lại một chút nước rồi tiếp tục đun cho tới khi cạn thì tắt bếp. Đun với lửa vừa không quá to, dùng đũa đảo nhẹ để mận ngấm đường mà không bị nát.

Cách làm ô mai mận

Phần nước tiết ra khi đun chính là nước siro mận nên hãy để vào cốc hoặc lọ nhỏ để bảo quản dùng dần. Nước siro mận có thể dùng pha thêm với nước lọc và đá, uống ngọt và mát.

Siro mận

Bước 3. Sấy ô mai mận

Cách 1. Dùng lò vi sóng

Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút cho nóng lò. Cho ô mai mận vào sấy trong 2 - 3 tiếng ở nhiệt độ 100 - 120 độ C. Trong quá trình sấy có thể lật hoặc đảo để mận đường sấy đều.

Cách 2. Phơi khô tự nhiên

Nếu thời tiết nắng và độ ẩm thấp, bạn có thể phơi mận cho khô. Cách làm này mất khoảng 3 ngày để hoàn thành, khi phơi cần lưu ý đậy cẩn thận để không bị bụi bẩn, côn trùng bay vào làm bẩn bạn nhé!

Cách làm ô mai mận

Ô mai mận khi hoàn thành sẽ khô dẻo, khi ăn cảm nhận rõ được hương mận đặc trưng hòa với mùi thơm của gừng, vị mận chua nhẹ lại ngọt ngọt, hơi cay cay rất vừa miệng. Hi vọng với hướng dẫn này của Nấu và ăn về Cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon tại nhà, bạn sẽ hoàn thiện món ăn một cách dễ dàng và đơn giản nhất.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm

Cách làm ô mai sấu - quà tặng ngọt ngào, tốt cho sức khỏe

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe

Hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm đường vừa ngon vừa mát lành

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • tác dụng của mận
  • ô mai
  • ô mai mận
  • cách làm ô mai mận gừng
  • cách làm ô mai mận dẻo
  • siro mận
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm ô mai mận gừng dẻo ngon, chuẩn vị cho gia đình. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
1 tuần

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
2 tuần

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
2 tuần

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
5 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
5 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
6 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
6 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
7 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
7 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
5 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
5 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
5 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status