Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-05-25 20:07:33

Hướng dẫn bạn cách làm trân châu đen, trân châu trắng dai giòn tại nhà

Xin chào các bạn. Trân châu trắng, trân châu đen là thứ topping không thể thiếu trong nhiều món đồ uống, đặc biệt là chè và trà sữa. Chính vì vậy rất nhiều người yêu thích món ăn vặt này, không thể không có món topping này khi ăn chè, uống trà sữa... Ngày hôm nay, hãy theo dõi cách làm Trân châu đen, trân châu trắng giòn ngon theo công thức của Nấu và ăn nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Nguồn gốc của trân châu

Nguồn gốc của trân châu

Được biết đến là thành phần không thể thiếu của trà sữa, hay bắt nguồn từ tên gọi "Trà sữa trân châu", thì trà sữa và trân châu đều bắt nguồn từ Đài Loan. Trà sữa và trân châu được một người bán trà tại Đài Loan sáng tạo ra từ thập niên 80 của thế kỉ trước. Thời đó, người dân tại Đài Loan đã dùng trà một cách rất phổ biến, quán trà được mọc lên ở khắp nơi trên đường phố. Để cạnh tranh với những quán trà khác, một người bán trà tại Đài Loan đã sáng tạo ra trà sữa bằng cách thêm vào trà truyền thống những hương vị của trái cây và sữa.

Nhưng trà sữa chỉ thực sự chiếm được phần lớn thị trường Đài Loan khi trân châu được sáng tạo ra bởi bàn tay của nghệ nhân Liu Han Chieh. Khi trân châu xuất hiện, những món trà có thêm trân châu được bán chạy hàng đầu các nhà hàng, và dần dần lan rộng ra khắp mọi nơi. Không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng yêu thích trà sữa trân châu và coi nó là một món đồ uống không thể thiếu hàng ngày.

2. Cách làm trân châu đen

Cách làm trân châu đen

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram bột năng
  • 40 gram bột gạo
  • 300 gram đường
  • 20 gram bột cacao

Cách làm trân châu đen

Bước 2. Nhào bột

Trộn lẫn bột năng và bột gạo với nhau, lấy ra một chút bột để lát lăn trân châu. Lượng bột còn lại trộn tiếp cùng 20 gram bột cacao và 300 gram đường. Sau khi trộn đều 3 loại bột với nhau, bạn đổ vào giữa bát bột 300 ml nước sôi. Dùng thìa hoặc đũa trộn đều cho bột thành hỗn hợp sánh đặc. 

Khi bột đã nguội bớt, bạn dùng tay nhào nặn bột cho tới khi bột mịn, thành hình và không còn bị dính vào tay. Khi nhào bạn nên đi găng tay nilong để đảm bảo vệ sinh nhé. Sau đó, bạn để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Cách làm trân châu đen

Bước 3. Nặn trân châu

Chuẩn bị một bề mặt mâm hoặc thớt sạch để nặn bột. Rắc một lượt bột năng lên trên bề mặt mâm. Cho lượng bột sau khi nghỉ vào nhào để bột năng phủ quanh bề mặt bột trân châu. 

Chia bột thành những miếng nhỏ để nặn hình trân châu. Bạn có thể nặn to nhỏ tùy ý, nhưng vừa vặn nhất thì nên là to bằng đầu ngón tay trỏ để dễ hút.

Sau khi nặn trân châu thành hình, bạn lắc trân châu cùng với lượng bột đã bớt lại ở trên. Sao cho lượng bột phủ quanh trân châu để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 4. Luộc trân châu đen

Cách làm trân châu đen

Bắc xoong nước lên bếp rồi đun sôi. Nước sôi thì cho trân châu đen vào đun tới khi trân châu nổi lên là chín. Khi trân châu chin bạn vớt ra rồi có thể ngâm vào nước mát để chúng khỏi bị dính.

Trân châu đen khi chín lên màu đen rất đẹp, ăn thử thấy giòn giòn và hơi dai, vị ngọt và còn chút mùi thơm của bột cacao. Bạn có thể dùng trân châu kèm với sữa tươi hoặc trà sữa hay bất kể món đồ uống nào theo sở thích của bạn. 

3. Cách làm trân châu trắng

Cách làm trân châu trắng

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gram bột năng
  • 25 gram bột rau câu dẻo
  • 300 gram đường

Cách làm trân châu trắng

Bước 2. Trộn bột

Trộn 300 gram bột năng với 25 gram bột rau câu dẻo và 300 gram đường. Sau khi trộn đều thì đổ 200 ml nước sôi vào, khuấy đều để thành hỗn hợp bột dẻo đặc. Đợi khi bột nguội dần thì dùng tay nhào cho tới khi bột không còn dính tay nữa.

Cho bột nghỉ 10 phút. Sau đó nặn thành trân châu thành hình vừa ăn.

Bước 3. Luộc trân châu

Bắc xoong nước lên bếp rồi đun sôi thì cho hạt trân châu vào luộc. Luộc trong khoảng 10 - 15 phút là trân châu chín, nổi lên trên. Tắt bếp đi rồi ngâm trân châu trong xoong thêm 15 phút nữa. Sau khi ngâm, trân châu sẽ mềm và bớt dai hơn.

Cách làm trân châu trắng

Như vậy, Nấu và ăn đã hướng dẫn bạn hoàn thành các bước thực hiện món topping quốc dân - trân châu đen và trân châu trắng. Bạn có thể để trân châu vào trong hộp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. 

Nấu và ăn chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngày hôm nay và hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng mình nhé!

Xem thêm

Cách làm trà sữa Thái - thức uống thơm ngon mát lành cho ngày hè

Cách pha trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc khiến mắt sáng da mịn

Tự làm tàu hũ trân châu đường đen vừa ngon mát vừa tốt

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • nguồn gốc của trân châu
  • cách làm trân châu
  • cách làm trân châu đen
  • cách làm trân châu trắng
  • trân châu
  • topping
  • trà sữa trân châu
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm trân châu đen, trân châu trắng dai giòn tại nhà sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Trước đây, bánh đa nem rán được dùng trong những ngày giỗ Tết. Đến nay, món...

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Nộm tôm chua cay (khác với gỏi tôm) là món ăn cực kì dễ làm, lạ miệng...

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cóc bao tử lắc bò khô là một món ăn vặt khiến người ta chỉ cần nhắc đến...

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Mỳ Ý là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với chúng ta. Và...

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món nộm truyền thống của làng quê Việt. Tuy...

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Salad cá hồi, Salad cá ngừ, Salad dầu giấm hay Salad hoa qảu đều là những món ăn tuyệt...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Kem bơ có rất nhiều cách biến tấu để cho ra nhiều hương vị mới mẻ, thơm ngon. Hơn nữa, bơ...

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Vị sầu riêng thơm lừng tan chảy trong từng chiếc bánh bao tròn tròn của bánh bao...

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Trứng cút chiên rim mặn ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn được các bạn nhỏ cực...

Gan heo cháy tỏi món ăn thơm ngon, bổ rẻ cho gia đình

Gan heo cháy tỏi món ăn thơm ngon, bổ rẻ cho gia đình

Gan heo cháy tỏi là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, giá thành lại cực...

Bài Viết mới

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
2 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
4 tuần

Muối dưa đơn giản tại nhà

Muối dưa đơn giản tại nhà
4 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
4 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
4 tuần

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt
4 tuần

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết
1 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
1 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
1 tháng

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản
1 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
2 tháng

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt
2 tháng

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất
2 tháng

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly
3 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
3 tháng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng
3 tháng

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát
6 tháng

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.
6 tháng

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ
6 tháng

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
8 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status
Copyrighted.com Registered & Protected