Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-05-25 20:07:33

Hướng dẫn bạn cách làm trân châu đen, trân châu trắng dai giòn tại nhà

Xin chào các bạn. Trân châu trắng, trân châu đen là thứ topping không thể thiếu trong nhiều món đồ uống, đặc biệt là chè và trà sữa. Chính vì vậy rất nhiều người yêu thích món ăn vặt này, không thể không có món topping này khi ăn chè, uống trà sữa... Ngày hôm nay, hãy theo dõi cách làm Trân châu đen, trân châu trắng giòn ngon theo công thức của Nấu và ăn nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Nguồn gốc của trân châu

Nguồn gốc của trân châu

Được biết đến là thành phần không thể thiếu của trà sữa, hay bắt nguồn từ tên gọi "Trà sữa trân châu", thì trà sữa và trân châu đều bắt nguồn từ Đài Loan. Trà sữa và trân châu được một người bán trà tại Đài Loan sáng tạo ra từ thập niên 80 của thế kỉ trước. Thời đó, người dân tại Đài Loan đã dùng trà một cách rất phổ biến, quán trà được mọc lên ở khắp nơi trên đường phố. Để cạnh tranh với những quán trà khác, một người bán trà tại Đài Loan đã sáng tạo ra trà sữa bằng cách thêm vào trà truyền thống những hương vị của trái cây và sữa.

Nhưng trà sữa chỉ thực sự chiếm được phần lớn thị trường Đài Loan khi trân châu được sáng tạo ra bởi bàn tay của nghệ nhân Liu Han Chieh. Khi trân châu xuất hiện, những món trà có thêm trân châu được bán chạy hàng đầu các nhà hàng, và dần dần lan rộng ra khắp mọi nơi. Không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng yêu thích trà sữa trân châu và coi nó là một món đồ uống không thể thiếu hàng ngày.

2. Cách làm trân châu đen

Cách làm trân châu đen

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram bột năng
  • 40 gram bột gạo
  • 300 gram đường
  • 20 gram bột cacao

Cách làm trân châu đen

Bước 2. Nhào bột

Trộn lẫn bột năng và bột gạo với nhau, lấy ra một chút bột để lát lăn trân châu. Lượng bột còn lại trộn tiếp cùng 20 gram bột cacao và 300 gram đường. Sau khi trộn đều 3 loại bột với nhau, bạn đổ vào giữa bát bột 300 ml nước sôi. Dùng thìa hoặc đũa trộn đều cho bột thành hỗn hợp sánh đặc. 

Khi bột đã nguội bớt, bạn dùng tay nhào nặn bột cho tới khi bột mịn, thành hình và không còn bị dính vào tay. Khi nhào bạn nên đi găng tay nilong để đảm bảo vệ sinh nhé. Sau đó, bạn để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Cách làm trân châu đen

Bước 3. Nặn trân châu

Chuẩn bị một bề mặt mâm hoặc thớt sạch để nặn bột. Rắc một lượt bột năng lên trên bề mặt mâm. Cho lượng bột sau khi nghỉ vào nhào để bột năng phủ quanh bề mặt bột trân châu. 

Chia bột thành những miếng nhỏ để nặn hình trân châu. Bạn có thể nặn to nhỏ tùy ý, nhưng vừa vặn nhất thì nên là to bằng đầu ngón tay trỏ để dễ hút.

Sau khi nặn trân châu thành hình, bạn lắc trân châu cùng với lượng bột đã bớt lại ở trên. Sao cho lượng bột phủ quanh trân châu để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 4. Luộc trân châu đen

Cách làm trân châu đen

Bắc xoong nước lên bếp rồi đun sôi. Nước sôi thì cho trân châu đen vào đun tới khi trân châu nổi lên là chín. Khi trân châu chin bạn vớt ra rồi có thể ngâm vào nước mát để chúng khỏi bị dính.

Trân châu đen khi chín lên màu đen rất đẹp, ăn thử thấy giòn giòn và hơi dai, vị ngọt và còn chút mùi thơm của bột cacao. Bạn có thể dùng trân châu kèm với sữa tươi hoặc trà sữa hay bất kể món đồ uống nào theo sở thích của bạn. 

3. Cách làm trân châu trắng

Cách làm trân châu trắng

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gram bột năng
  • 25 gram bột rau câu dẻo
  • 300 gram đường

Cách làm trân châu trắng

Bước 2. Trộn bột

Trộn 300 gram bột năng với 25 gram bột rau câu dẻo và 300 gram đường. Sau khi trộn đều thì đổ 200 ml nước sôi vào, khuấy đều để thành hỗn hợp bột dẻo đặc. Đợi khi bột nguội dần thì dùng tay nhào cho tới khi bột không còn dính tay nữa.

Cho bột nghỉ 10 phút. Sau đó nặn thành trân châu thành hình vừa ăn.

Bước 3. Luộc trân châu

Bắc xoong nước lên bếp rồi đun sôi thì cho hạt trân châu vào luộc. Luộc trong khoảng 10 - 15 phút là trân châu chín, nổi lên trên. Tắt bếp đi rồi ngâm trân châu trong xoong thêm 15 phút nữa. Sau khi ngâm, trân châu sẽ mềm và bớt dai hơn.

Cách làm trân châu trắng

Như vậy, Nấu và ăn đã hướng dẫn bạn hoàn thành các bước thực hiện món topping quốc dân - trân châu đen và trân châu trắng. Bạn có thể để trân châu vào trong hộp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. 

Nấu và ăn chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngày hôm nay và hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng mình nhé!

Xem thêm

Cách làm trà sữa Thái - thức uống thơm ngon mát lành cho ngày hè

Cách pha trà kỷ tử táo đỏ hoa cúc khiến mắt sáng da mịn

Tự làm tàu hũ trân châu đường đen vừa ngon mát vừa tốt

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • nguồn gốc của trân châu
  • cách làm trân châu
  • cách làm trân châu đen
  • cách làm trân châu trắng
  • trân châu
  • topping
  • trà sữa trân châu
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm trân châu đen, trân châu trắng dai giòn tại nhà sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Nộm tôm chua cay (khác với gỏi tôm) là món ăn cực kì dễ làm, lạ miệng...

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Trước đây, bánh đa nem rán được dùng trong những ngày giỗ Tết. Đến nay, món...

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Mỳ Ý là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với chúng ta. Và...

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cóc bao tử lắc bò khô là một món ăn vặt khiến người ta chỉ cần nhắc đến...

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Vị sầu riêng thơm lừng tan chảy trong từng chiếc bánh bao tròn tròn của bánh bao...

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Salad cá hồi, Salad cá ngừ, Salad dầu giấm hay Salad hoa qảu đều là những món ăn tuyệt...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Kem bơ có rất nhiều cách biến tấu để cho ra nhiều hương vị mới mẻ, thơm ngon. Hơn nữa, bơ...

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Trứng cút chiên rim mặn ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn được các bạn nhỏ cực...

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món nộm truyền thống của làng quê Việt. Tuy...

Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Gần đây, mạng xã hội đặc biệt là Tiktok xuất hiện video hướng dẫn làm Kẹo Nougat...

Bài Viết mới

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
3 tuần

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc
3 tháng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng
5 tháng

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm
5 tháng

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị
6 tháng

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết
6 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
6 tháng

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản
6 tháng

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon
6 tháng

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon
7 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
8 tháng

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn
9 tháng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng
9 tháng

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn
9 tháng

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn
9 tháng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng
9 tháng

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê
9 tháng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng
9 tháng

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà
9 tháng

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản
9 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status