Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-01-14 20:02:51

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.

Bí đao là loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, nó vừa chứa nhiều loại vitamin vừa có tác dụng thanh nhiệt giải độc, không những thế bí đao còn được tận dụng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bí nấu, bí xào, nước ép bí đao,...trong đó không thể không kể đến món mứt bí đao - món ăn với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng làm cho những ngày Tết thêm trọn vẹn, đầy đủ với hương vị ngọt ngào khó quên.

mứt bí đao

Cùng vào bếp làm mứt bí đao ngày Tết với Nấu và ăn nhé!

Cách làm mứt bí đao theo kiểu truyền thống.

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Bí đao xanh: 1 quả khoảng 1kg(nên chọn loại bí có vỏ xanh đậm có phủ lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, như vậy bí sẽ già, cùi sẽ cứng và dễ làm mứt hơn đấy).
  • Đường trắng: 500g.
  • Nước vôi trong: 2 lít (bạn có thể mua sẵn nước vôi trong tại các cửa hàng hoặc dùng 50 gram vôi sống hòa với 2 lít nước và để qua đêm cho lắng phần cặn vôi, chỉ lấy phần nước trong thôi).
  • Phèn chua: 30 gram.
  • Nước hoa bưởi: 1-2 thìa cà phê (nếu không mua được nước hoa bưởi bạn có thể thay thế bằng 1 ống vani dạng nước).

nguyên liệu làm mứt bí

2. Sơ chế nguyên liệu.

  • Bí xanh gọt sạch phần vỏ bên ngoài (bạn chú ý khi gọt vỏ bí xanh, vì phần vỏ bí khá cứng nên tốt nhất  dùng nạo để tránh bị đứt tay).
  • Tiếp theo bỏ phần ruột và thái thành miếng hình chữ nhất vừa ăn kích thước khoảng 1x5 cm.
  • Cho hết phần bí đã cắt vào ngâm trong nước vôi trong đã chuẩn bị qua đêm, khoảng 8 tiếng cho bí trở nên trong và giòn hơn (lưu ý ngâm bí ngập trong nước)
  •  Sau 8 giờ đồng hồ ngâm vớt bí ra rửa lại nhiều lần cho sạch hết mùi vôi rồi để ráo nước.

ngâm bí với nước vôi

3. Tiến hành làm mứt bí.

Bước 1: Chần bí.

  • Cho đường phèn cùng với 2 lít nước vào nồi đun cho sôi và dùng đũa khuấy cho đường nhanh tan.
  • Sau đó thả bí vào nồi chần từ 2-3 phút cho bí trở nên trong hơn rồi vớt bí ra thả vào nước lạnh để bí giỡ được độ giòn.

chần bí

Bước 2: Ướp bí với đường.

  • Bí sau khi ngâm vớt ra rổ cho thật ráo nước.
  • Cho bí vào bát lớn, ướp cùng 500 gram đường cát trắng trong vòng 3-4 tiếng, đảo đều bí cho ngấm đường (tỉ lệ bí và đường hợp lí là 2:1, gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình bạn).

Bước 3: Sên mứt.

  • Bí ướp xong, cho toàn bộ phần bí và nước đường vào chảo sên với lửa lớn cho đến khi nước cạn thì giảm nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đường sền sệt thì cho phần nước hoa bưởi hoặc vani vào đảo đều cho thơm, đảo thấy nặng tay, đường bám đều vào miếng bí thì tắt bếp.
  • Trải bí ra một khay sạch cho bí nhanh khô, muốn bí để được lâu hơn thì đem bí ra phơi ngoài nắng từ 2-3 tiếng cho khô hơn rồi bảo quản trong lo thủy tinh đóng kín nắp hoặc túi nilon buộc chặt để trong nhiệt độ phòng.
  • Mứt sử dụng được trong vòng 1 tháng, ăn cùng với 1 tách trà nóng làm tăng thêm hương vị của món ăn và vô cùng hợp đó.

hoàn thành mứt bí

Yêu cầu thành phẩm.

  • Miếng mứt không quá dày cũng không quá mỏng để đường ngấm và phủ đều xung quanh.
  • Phần bên ngoài của miếng mứt khô và giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm và có màu trắng trong, ăn vào ngọt sắc, thích hợp ăn vào những ngày lạnh.

Tham khảo thêm các loại mứt khác:

Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên cho ngày Tết

Tự làm mứt khoai lang dẻo thơm cho ngày Tết thêm hương vị ngọt ...

Thử làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân

Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Tiết thời giao mùa, học cách làm siro húng chanh đường phèn trị ho ...

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.


Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm mứt bí đao cho ngày Tết, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • mứt
  • mứt tết
  • tự làm mứt tết
  • mứt bí đao
  • mứt bí đao ngon
  • mứt bí đao ngày tết
  • thực đơn món ăn ngày tết
  • tết nguyên đán
  • tết ăn gì
  • thực đơn ngày tết
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Cúng hóa vàng là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong ngày...

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Khoảnh khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới đang cận kề, nhà nhà bận rộn chuẩn bị mọi...

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Khô gà lá chanh là món ăn vặt luôn được mọi người yêu thích dù...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng...

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Nhắc đến các món ăn ngon được chế biến từ gà, không thể không kể đến món...

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Bánh bao nhân thịt không những là món ăn sáng tiện lợi mà...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Bổ dưỡng với canh gà tần thuốc bắc ngải cứu cực kì đơn giản

Bổ dưỡng với canh gà tần thuốc bắc ngải cứu cực kì đơn giản

Gà tần thuốc Bắc ngải cứu - một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon mà từ người lớn...

Bài Viết mới

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học
17 h

Vào bếp với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.

Vào bếp với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.
21 h

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
4 ngày

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.
1 tuần

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.
2 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
2 tuần

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.
2 tuần

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
3 tuần

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết
3 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
3 tuần

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.
4 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
3 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
3 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
3 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
3 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
3 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status