Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-01-13 20:02:18

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Xin chào các bạn, nhắc đến Tết không thể không nhắc đến các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt cà rốt, mứt bí đao,.. trong đó mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết của mỗi gia đình Việt. Với vị cay nồng ấm nóng của gừng tươi hòa quyện với vị ngọt thanh của đường trắng sẽ làm ngày hương vị ngày Tết thêm ấm cúng.

mứt gừng truyền thống

Cùng vào bếp làm món mứt gừng truyền thống với Nấu và ăn nhé!

Cách làm mứt gừng truyền thống.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mứt gừng.

  • Gừng non: 1 kg.
  • Đường cát trắng: 500-700 gram (tùy vào khẩu vị gia đình).
  • Chanh tươi: 1 quả (có thể thay bằng 1 thìa cà phê giấm trắng).
  • Vani loại nước: 1-2 ống.

nguyên liêu cho món mứt gùng

2. Sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Sau khi mua gừng về, các bạn rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, chà thật kỹ cho sạch đất cát bám vào củ gừng rồi dùng dao loại bỏ thật sạch phần vỏ.

Bước 2: Cắt gừng thành những lát thật mỏng. Bạn cũng có thể dùng nạo chuyên dụng để có được những lát gừng có độ mỏng thật đều nhau.

căt gừng

Bước 3:  Cho tất cả gừng bào vào nồi, các bạn  cho nước ngập gừng rồi đem lên bếp. Khi nước trong nồi đã sôi, bạn từ từ hạ nhỏ lửa rồi đun gừng thêm khoảng 1,5 phút nữa rồi tắt bếp. Tiếp đến bạn chắt bỏ nước luộc gừng vừa rồi đi và đổ nước thêm vào tiếp tục luộc. Cách làm này giúp gừng tiết ra bớt cay, nên tuỳ thuộc bạn thích ăn cay nhiều hay it, tùy khẩu vị của bạn để thực hiện thêm 1 đến 2 lần luộc cho bớt cay.

Bước 4: Khi bạn luộc gừng lần cuối cùng, cho thêm 1 thia cà phê nước cốt chanh hoặc 1 thìa cà phê giấm trắng để miếng mứt gừng có màu trong đẹp mắt.

Bước 5: Vớt gừng ra, rửa sạch lại với nước lạnh, và để cho rao nước.

3. Chế biên món mứt gừng.

Bước 1:  Cho 500 - 700 gram đường vào bát trộn thật đều với gừng và ướp gừng trong vòng 2-3 tiếng đồng hồ cho ngấm đường ( bạn nhớ đảo đều lên cho các miếng gừng nằm phía trên cũng ngấm đường).

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho tất cả gừng và nước ướp gừng vào chảo xao. Để lửa trung bình, đảo gừng liên tục và đều tay, đảo cho đến khi cạn nước thì hạ lửa thật nhỏ, đảo nhanh tay cho đến khi đường trắng kết tinh bám đều vào miếng gừng.

Bước 3: Nhỏ 4-5 giọt vani vào chảo và xao gừng thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý, khi đã tắt bếp nhưng nhiệt độ còn rất cao nên bạn vẫn đảo gừng thêm vài phút nữa cho đến khi gừng nguội bớt và khô hẳn.

Bước 4: Bạn trút gừng ra một khay sạch và ráo nước đã được chuẩn bị từ trước, rải đều cho gừng nhanh nguội. Cuối cùng, bạn cho gừng vào lọ rồi đóng kín, và để ở nhiệt độ phòng để bảo quản.

Thành phầm món mứt gừng

Yêu cầu món ăn

Gừng xao đạt màu vàng đề, miếng gừng không quá nhỏ, đường bám đều, miếng gừng không bị cứng quá. Độ cay vừa phải. 

Chúc bạn thành công!

 

Tham khảo thêm các món mứt khác.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên cho ngày Tết

Tự làm mứt khoai lang dẻo thơm cho ngày Tết thêm hương vị ngọt ...

Thử làm mứt khế dẻo thơm cho ngày đầu xuân

Tiết thời giao mùa, học cách làm siro húng chanh đường phèn trị ho ...

 


Trên đây là bài viết  Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán. Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ cho các ban những món ăn và công thức thú vị khác nhé.

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • mứt
  • tự làm mứt tết
  • tết ăn gì
  • mứt gừng
  • mứt gừng truyền thống
  • món ăn ngày tết
  • món tết
  • món ăn vặt ngày tết
  • cách làm mứt tết
  • tết nguyên đán
  • món ăn chống ngấy ngày tết
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan TV

create by: Hải Yến

Nauvaan.net - Tinh hoa bếp việt

Bài Viết mới

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà
1 ngày

Cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho ngày Tết Nguyên Đán.

Cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho ngày Tết Nguyên Đán.
2 ngày

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt
4 ngày

Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
5 ngày

Hướng dẫn làm mứt cùi bưởi vô cùng đơn giản, đẹp mắt đãi khách dịp Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm mứt cùi bưởi vô cùng đơn giản, đẹp mắt đãi khách dịp Tết Nguyên Đán.
5 ngày

Cách làm Mứt cam dẻo và Mứt cam nhuyễn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách làm Mứt cam dẻo và Mứt cam nhuyễn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
6 ngày

Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên

Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên
6 ngày

Hướng dẫn 2 cách làm mứt xoài dẻo và mứt xoài viên bọc đường cực thơm ngon cho cả nhà.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt xoài dẻo và mứt xoài viên bọc đường cực thơm ngon cho cả nhà.
7 ngày

Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn giản tại nhà

Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn giản tại nhà
1 tuần

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.
1 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
1 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
1 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status