Bí quyết nấu cà ri gà ngọt mềm đổi vị cho cả gia đình

Món cà ri gà thơm ngon, dễ làm là một sự lựa chọn hoàn hảo nếu cuối tuần này các bạn không biết nấu món gì đổi vị cho cả gia đình thưởng thức. Hương vị cay cay, sánh đậm của nước sốt cà ri kết hợp cùng với miếng thịt gà mềm ngọt, tan ngay trong miệng ăn kèm cùng các loại rau củ quả vừa giúp món ăn thêm lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe cả gia đình. Cà ri gà ăn kèm với cơm nóng hoặc chấm bánh mì cùng nước sốt béo ngậy cũng khiến các bạn nhỏ thích mê. Vì vậy, hôm nay Nấu và ăn sẽ cùng các bạn vào bếp để làm món cà ri gà siêu ngon và đơn giản.

CÙNG BẮT TAY VÀO LÀM VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI!

1. Nguyên liệu làm cà ri gà.

• Gà: 1 con khoảng 1,5 kg (bạn nên lựa chọn gà ta).
• Khoai tây: 400 gram.
• Khoai lang: 200 gram.
• Nước cốt dừa: 300 ml.
• Sữa tươi không đường: 150 ml.
• Cà rốt: 1 củ.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Bột ngô: 20 gram.
• Cà ri: 2 gói.
• Sả: 3-4 củ.
• Gừng: 1 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt:1-2 quả.
• Gia vị cần thiết: tiêu, hạt nêm, bột canh...

2. Các bước nấu cà ri gà.

Bước 1: Sơ chế thịt gà.

• Thịt gà làm sạch, xát qua gà với muối và gừng thái lát rồi rửa lại với nước sạch.

• Sau đó, lọc phần xương sống, cổ cánh gà, cho một nồi nước rồi ninh xương để lấy nước dùng. Phần gà còn lại thì đem chặt thành các miếng vừa ăn, tiếp theo ướp thịt gà với 1 thìa canh tiêu xay, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 thìa bột ngô, 1-2 quả ớt cắt miếng trong 2-3 tiếng để thịt gà đậm đà, ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ quả.

• Sả bóc sơ phần vỏ ngoài, đập dập, cắt khúc rồi dùng dây lạt hoặc rơm nếp buộc sả lại để tránh việc sả bám vào thịt gà khi nấu.
• Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu, cà rốt gọt vỏ, thái miếng tròn vừa ăn.

• Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đem chiên sơ rồi vớt ra đĩa.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cà ri gà.

• Bắc chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn, đun sôi dầu rồi cho gà vào chiên sơ qua.
• Sau đó, cho một cái nồi khác lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi băm nhỏ đến khi ngả vàng.
• Tiếp tục cho thêm gà đã chiên sơ vào xào cùng, thêm 2 gói bột cà ri, nêm 1 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm rồi thử lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn.
• Đảo đều tay để hỗn hợp được hòa quyện với nhau, tiếp theo cho thêm nước dùng gà đã ninh và sả vào đun sôi với lửa to rồi vặn lửa nhỏ, hầm khoảng 20-25 phút.
• Cho thêm khoai tây, khoai lang và cà rốt vào rồi tiếp tục đun trong khoảng 10 phút.

• Tiếp tục, thêm nước cốt dừa cùng sữa tươi không đường vào đun trong khoảng 15 phút đến khi khoai và cà rốt chín bở rồi thêm hành tây vào.
• Cuối cùng, thêm bột năng đã pha với nước rồi đổ vào nồi, đun đến khi món ăn có nước sốt sánh lại và nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành cà ri gà.

• Lấy muỗng múc món cà ri ra bát, trang trí thêm với chút rau thơm. Cà ri gà có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon nhé!

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Cà ri gà có màu vàng cam đẹp mắt, thơm mùi gà. Cắn miếng gà tan ngay trong miệng ăn kèm với các loại củ chín tới cùng nước sốt sánh ngọt, cay cay.

THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN HẤP DẪN TỪ THỊT GÀ:

Hướng dẫn làm món Bánh gà thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Miến trộn thịt gà, món ngon đơn giản dễ làm tại nhà!

Đổi gió với món sụn gà rang muối thơm ngon cho cả nhà

Cách làm Gà xào hạt điều thơm ngon, mới lạ cho cả gia đình

Cách nấu Súp ngô gà ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Trên đây là chi tiết bài viết Bí quyết nấu cà ri gà ngọt mềm đổi vị cho cả gia đình, Nấu và ăn tin rằng các bạn sẽ làm dễ dàng nấu được món cà ri gà để cả gia đình thưởng thức thật ngon. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều bí quyết và cách nấu của các món ăn hấp dẫn khác nhé!

Chúc các bạn thành công!