Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Xin chào các bạn. Cóc là loại trái cây đã gắn bó với biết bao thế hệ học sinh Việt, là một trong những món ăn vặt mà các cô cậu học trò cất giấu trong ngăn bàn, truyền tay nhau ăn. Đó cũng lý do mà món ăn vặt từ cóc chưa bao giờ hết hot. Mùa cóc tới, người ta lại làm vô số món như cóc dầm, cóc ngâm... Và hôm nay, Nấu và ăn sẽ giới thiệu tới các bạn món ăn vặt từ cóc vô cùng quen thuộc - Cóc bao tử lắc bò khô. Hãy cùng theo dõi nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram cóc bao tử
• 200 gram bò khô
• 100 gram đường
• 50 ml nước mắm
• 20 gram muối ớt tôm
• 20 gram bột ớt.

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế cóc bao tử

Cóc bao tử cắt bỏ phần cuống, rửa qua rồi dùng nạo để nạo bỏ phần vỏ. Sau khi nạo xong hết vỏ cóc thì cho vào nước rửa sạch, cắt đôi quả cóc. Nạo tới quả nào bạn nên ngâm ngay vào nước lạnh, để tránh cóc bị thâm và ngâm vào nước lạnh giúp cóc giòn ngon hơn. Sau khi cắt đôi thì để ra rổ hoặc bát để ráo nước.

Bước 2. Đun nước trộn

Bắc xoong nhỏ lên bếp, cho vào xoong 100 gram đường và 50 ml nước mắm, bật lửa nhỏ để đun hỗn hợp đường và nước mắm. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để đường hòa tan với nước mắm thì dừng lại.

Bước 3. Lắc cóc bao tử với bò khô

Cho cóc bao tử vào hộp có nắp đậy, cho vào hỗn hợp nước đường mắm, 20 gram muối ớt tôm, 20 gram bột ớt vào hộp, đậy nắp lại rồi lắc vài lần cho nguyên liệu thấm gia vị. Mở nắp hộp, cho thịt bò khô vào. Nếu sợi bò khô to thì dùng tay xé sợi nhỏ hơn, đậy nắp lại rồi lắc thêm vài lần nữa là có thể thưởng thức.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món Cóc bao tử lắc bò khô chua chua, ngọt ngọt, cay cay rồi. Một món ăn quy tụ đủ hương vị dân giã mà không kém phần hấp dẫn, là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu thế hệ. Còn chần chừ gì mà không lưu lại ngay công thức lắc cóc với bò khô này để nhâm nhi với bạn bè, người thân trong những buổi tối cuối tuần phải không nào!

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món Cóc bao tử lắc bò khô!

Xem thêm

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.