Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-05-29 13:57:30

Hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon chuẩn vị tại nhà.

Xin chào các bạn. Sấu ngâm mắm tỏi ớt là một món ăn kèm phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, nhất là ở những làng quê. Giống như bát cà muối, sung muối đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm dân giã, nhiều gia đình cũng ưa dùng sấu ngâm mắm tỏi ớt để ăn kèm cơm, để dầm với nước chấm. Trong bài viết ngày hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt chuẩn vị, giòn ngon, hãy cùng theo dõi nhé!

Sấu ngâm mắm tỏi ớt

CÙNG THỰC HIỆN MÓN ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg sấu ngâm
  • Nước mắm ngon
  • 1 củ tỏi, vài quả ớt.

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm tỏi ớt

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế sấu

Rửa sấu khi mới được mang về để loại bỏ hết bụi bẩn còn bám.

Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. Cắt bỏ phần cuống sấu rồi dùng dao cạo bỏ phần vỏ mỏng và bị rám đen bên ngoài. Cạo vỏ quả nào ngâm ngay vào chậu nước quả ấy để sấu không bị thâm.

Ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt sấu ra, rửa thật sạch lại với nước thêm khoảng 2 - 3 lần thì để ra rổ cho ráo nước.

Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt

Bước 2. Trụng sấu

Bắc một xoong nước lớn lên bếp, bật bếp lửa lớn đun cho nước sôi.

Khi nước sôi bạn trụng quả sấu vào, có thể chia làm 2 - 3 mẻ cho dễ quan sát. Trụng trong khoảng 1 - 2 phút, ngay khi quả sấu ngả vàng thì bạn vớt ra ngay. Tránh trụng lâu sấu sẻ bị chín, mất đi sự giòn ngon và có thể bị trầy đi lớp vỏ và thịt sấu.

Sau khi trung thì lại vớt sấu ra rổ, để cho thật ráo nước.

Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt

Bước 3. Đun nước mắm

Bắc xoong lên bếp, đổ vào khoảng 500 ml nước mắm tùy độ mặn. Nếu bạn dùng mắm mặn thì có thể cho thêm nước lọc vào đun cùng để trung hòa, nếu là mắn vừa thì không cần thêm nước. Cần lưu ý độ mặn của nước mắm để đảm bảo không bị quá nhạt hay quá mặn. Nếu mắm nhạt sấu ngâm sẽ chua và nhanh nổi váng, nếu mặn sẽ làm mất đi vị ngon. 

Khi đun sôi thì cho 1 thìa cafe bột ngọt vào đun thêm 2 phút thì cho tỏi, ớt đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Bắc xoong nước mắm ra rồi đợi cho tới khi thật nguội.

Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt

Bước 4. Ngâm sấu

Chuẩn bị một hũ thủy tinh. Tráng nước sôi rồi đợi khô.

Khi hũ thủy tinh đã khô thì bạn dùng thìa khô, sạch đưa sấu vào hũ, đổ nước mắm vào rồi đập kín nắp.

Sấu ngâm mắm tỏi ớt trong vòng 3- 5 ngày là ngấm, đủ vị để có thể ăn. Thành phẩm là sấu giòn ngon, thơm mùi nước mắm tỏi ớt. Khi ăn có vị chua nhẹ, mặn mặn rất vừa vặn.

Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt

3. Những món ăn với sấu ngâm

Món ăn với sấm ngâm mắm

Rau muống luộc: Tuy rau muống luộc là một món rất đơn giản nhưng ăn kèm với sấu ngâm mắm hoặc nước mắm dầm sấu thì lại trở thành món ăn đậm đà, vừa ăn.

Thịt lợn luộc: Luộc thịt lợn rồi thái miếng vừa ăn, khi ăn chấm với mắm sấu, cắn thêm một miếng sấu ăn kèm thì quá đã. Vị thịt ngọt ngon cùng sấu mặn mặn, có chút chua chính là một sự kết hợp tuyệt vời, ăn rất tốn cơm đó.

Ăn với cơm trắng: Nếu bạn đã chán những món ăn phức tạp, thì hãy thử dùng sấu ngâm mắm ăn với cơm, món ăn này sẽ giúp bạn ăn sạch nồi cơm mà không cần mất thời gian nấu nướng nhiều món.

Trên đây là những hướng dẫn của Nấu và ăn về cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon chuẩn vị tại nhà. Mong rằng với công thức này, bạn sẽ có thể chế biến món ăn nay ngay tại nhà mà không cần phải đi mua đâu xa.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm

Hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm đường vừa ngon vừa mát lành

Vịt om sấu món ăn đặc sản của Hà Thành, Vịt béo ngậy

Hướng dẫn món canh cá nấu chua đậm đà cho mâm cơm ngày hè.

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • sấu ngâm
  • sấu ngâm mắm
  • cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt
  • món ăn kèm sấu ngâm mắm
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon chuẩn vị tại nhà. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
1 tuần

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
2 tuần

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
2 tuần

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
5 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
5 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
6 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
6 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
6 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
7 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
7 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
5 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
5 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
5 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status