Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cẩm Nang Nấu Ăn
Thu Hằng
, 2023-09-20 13:02:42

Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất

Trong cuộc hành trình ẩm thực này, chúng tôi đã tổng hợp và chia sẻ 11 công thức nước chấm  thơm ngon và thú vị khiến bạn muốn chấm cả thế giới.

Từ vị ngọt chua và thơm ngon của nước mắm me chua ngọt đến hương vị cay nồng của mắm ruốc xào, chúng tôi đã tìm kiếm và thử nghiệm các công thức để đảm bảo bạn có một trải nghiệm nấu ăn đa dạng và thú vị. Mỗi công thức đều được trình bày một cách chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Không chỉ giới thiệu về cách làm nước chấm, mà chúng tôi còn chia sẻ những bí quyết và mẹo để tạo ra hương vị hoàn hảo. Bất kỳ ai đam mê nấu ăn đều sẽ tìm thấy một sự lựa chọn yêu thích trong danh sách này.

Tổng hợp 12 công thức pha nước chấm ngon nhất

Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo nấu nước chấm tại nhà và kết nối với hương vị đa dạng của ẩm thực thế giới. Tham khảo ngay để mang đến bữa ăn gia đình và bạn bè một trải nghiệm đích thực về vị ngon và hương thơm

 

1. NƯỚC CHẤM MUỐI ỚT XANH


Nguyên liệu.

  1. Chanh quả: 100gr
  2. Lá chanh: 4-5 lá
  3. Ớt xanh: 5-10gr (tuỳ độ cay để điều chỉnh)
  4. Đường cát trắng: 30gr 
  5. Muối: 10gr
  6. Mỳ chính: 2-3gr (1/2 thìa cà phê)
  7. Sữa đặc ông thọ: 1 thìa canh (thìa ăn phở)
  8. Bột mù tạt: 2 thìa cà phê

Cách làm:

nước cham muoi ot xanh

Chanh vắt lấy nước bỏ hạt
Ớt rửa sạch thái nhỏ
Lá chanh rửa sạch thái nhỏ
Cho tất cả các nguyên liệu: nước chanh,ớt xanh,lá chanh,đường,sữa đặc,muối,mỳ chính,bột mù tạt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là xong

Hướng dẫn làm combo hải sản cá hồi, ghẹ và tôm ngâm tương tốn ...

Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn


2. CHẲM CHÉO CHẤM THỊT, CÁ VÀ CÁC LOẠI RAU CỦ.

Nguyên liệu:

  1. 3-4 nhánh tỏi
  2. 2 quả ớt khô (hoặc dùng ớt bột khô)
  3. 2 thìa cà phê bột canh
  4. 1/3 thìa cà phê bột ngọt (nếu bạn ăn được bột ngọt)
  5. Vài hạt mắc khén (chỉ vài hạt thôi nhé mình đếm ra chắc chỉ 5 hạt vì cho nhiều phần nước chấm sẽ bị đắng và hăng).

Chẩm chéo

Mắc khén cũng phải rang hoặc nướng qua cho dậy mùi thơm,mọi người nên rang sẵn nhiều cho vào hộp kín cất ngăn mát tủ lạnh,người đồng bào dân tộc họ thường hay lưu trữ bằng cách treo gác bếp.

Cách làm:

Tỏi,ớt khô nướng cho thật thơm,đổ tất cả vào cối cùng hạt mắc khén,bột canh,bột ngọt,giã cho nhuyễn mịn.

Chẩm chéo, muối chấm chẩm chéo


Muối chấm chẩm chéo  khô có thể dùng để chấm món thịt luộc,măng luộc,chấm xôi,cá nướng,và kể cả rau củ quả luộc cũng rất ngon 

 

3. NƯỚC MẮM CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

 

  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 1/2 thìa canh ớt băm
  • 4 thìa canh đường
  • 4 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh nước đun sôi để nguội
  • 1 quả chanh (nếu ai ăn mỳ chính thì thêm 1/2 thìa cà phê mỳ chính)

Cách làm:

Nước chấm chua ngọt

 

  • Để chắc chắn tỏi ớt nổi lên thì cho tỏi ớt vào bát trước,vắt 1/2 quả chanh vào để riêng.
  • Hoà đường với nước mắm và nước đun sôi để nguôi cho tan,phải tan đường mới ngon.Sau đó mới đổ tỏi ớt vào và nêm nếm lại độ chua ngọt một lần nữa cho vừa miệng.
  • Tỏi nên băm khô và băm thật nhỏ,tránh để dính nước thì sẽ luôn nổi 

 

4. NƯỚC CHẤM MẮM ME

Nguyên liệu:

  1. Me chua chín đóng thành bịch hoặc me quả me chua đã chín: 50gam
  2. Nước mắm: 25gam
  3. Nước trắng: 200ml
  4. Đường cát hoặc đường thốt nốt: 50gam
  5. Tỏi: 20 gam
  6. Ớt bột khô: 1/2 thìa cà phê hoặc dùng 1 quả ớt cay tươi.

Cách làm

Mắm me

Me ngâm nước nóng cho mềm,rây lấy phần thịt me và bỏ hạt.
Cho đường,me,nước mắm,nước trắng...đun sôi cho sền sệt,để lửa nhỏ vừa.
Múc hỗn hợp mắm me đã đun sôi ra bát,trộn thêm tỏi,ớt là xong

Công thức làm món sốt me cay như ngoài hàng dùng để nấu vô số ..

5. NƯỚC CHẤM CUA GHẸ


Nguyên liệu

  1. Đường cát trắng: 50gam 
  2. Tương ớt: 50gam 
  3. Nước mắm: 25gam
  4. Tỏi: 10 gam
  5. Dấm ăn: 50 gam
  6. Quất: 15 gam
  7. Lá chanh: 3 lá
  8. Cách làm
  9. Tỏi băm nhỏ
  10. Quất thái mỏng
  11. Lá chanh thái sợi

Cách làm.

Nước chấm cua ghẹ


Cho cách nguyên liệu vào bát  bao gồm đường,nước mắm,dấm,tương ớt...hoà thật tan các nguyên liệu,tiếp đến là tỏi,quất thái mỏng,lá chanh.
Trộn đều các nguyên liệu là xong đồ chấm cho món cua ghẹ.

 

6. NƯỚC CHẤM Hàu, Sò, Ốc luộc hấp.

Nguyên liệu.

  • Tỏi 1 củ
  • Gừng tươi 10 gram
  • Chanh 1 đến 2 quả
  • Đường 20 gram.
  • Ớt 3 đến 5 quả (tùy khẩu vị)
  • Lá tía tô: 1 lá.
  • Đậu phộng 20 gram.
     

Cách làm:

Bước 1: Bạn bóc vỏ tỏi, cạo vỏ gừng. Ớt cắt cuống, bỏ bớt hạt và cắt lát. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Bạn cho tỏi và gừng vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Cho đường và nước mắm vào tô, khuấy cho tan đường.
Bước 4: Cho ớt và tỏi đã giã vào hỗn hợp đường nước mắm vừa pha, cho tiếp nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Cuối cùng, cho ớt vào là hoàn tất nước chấm.

nước chấm hàu, sò, Ốc luộc

Với loại nước chấm này, bạn có thể cho thêm ít tía tô, đậu phộng rang giã nhỏ, lá chanh cắt nhuyễn,… nhằm tăng thêm hương vị..

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ...

7. KHO QUẸT ĂN VỚI CƠM CHÁY, RAU CỦ LUỘC

Nguyên liệu:

  • 150g thịt ba chỉ
  • 50g tôm khô
  • 6 muỗng nước mắm ngon
  • 4 muỗng đường
  • 4 muỗng nước lọc
  • 3 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng hành tỏi băm
  • Ớt tươi, hành lá Cách làm kho quẹt tuyệt ngon để chấm rau củ luộc

Cách làm:

  • - Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
  • - Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm; 4 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.

Kho quẹt

  • - Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngầy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.
  • - Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ
  • - Sau đó trút tôm vào đảo sơ
  • - Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.
  • - Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào

8. NƯỚC CHẤM KIỂU THÁI LAN

Nguyên liệu: 

 

  1. Hành củ tím: 5gr
  2. Ớt cay: 1 quả
  3. Tỏi: 5gr
  4. Rau mùi ta
  5. Nước đun sôi để nguội: 10gr
  6. Nước mắm: 5gr
  7. Đường cát trắng: 5gr
  8. Nước cốt chanh: 5gr
  9. Hạt tiêu: 1/4 thìa

Cách làm

nước chấm thái lan

 

  • Hành củ tím lột vỏ thái mỏng
  • Tỏi băm nhỏ
  • Rau mùi ta rửa sạch thái nhỏ khoảng 1 thìa cà phê
  • Ớt cay băm nhỏ
  • Cho vào bát: nước mắm,nước cốt chanh,đường cát trắng,nước đun sôi để nguội hoà tan đường,tiếp đến cho tỏi,ớt,hành,rau mùi và hạt tiêu,trộn đều tất cả các nguyên liệu là xong

 

9. Nước sốt cho món gỏi cuốn.

Nguyên liệu.

  • 1 củ hành tím phi vàng
  • 8 muỗng canh tương đen Hoisin (loại tương dùng để ăn phở)
  • 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn
  • 1 ít muối

Nước sốt gỏi cuốn

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với tỉ lệ như trên, bạn cho tất cả vào một bát vừa và trộn đều cho đến khi sánh, mịn.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm ...

Tổng hợp các món gỏi cuốn ngon | Nấu và ăn

 

10. NƯỚC CHẤM ỐC

Nguyên liệu:

  • 2 trái ớt
  • 1 miếng gừng
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng sả
  • 2 lá chanh thái nhỏ
  • 2 muỗng nước mắm
  • 3 muỗng nước sối để nguội (lạnh)
  • 1.5 muỗng dấm
  • 2.5 muỗng đường

Các bước thực hiện làm nước chấm ốc:

nước chấm ốc

  • Bước 1: Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ.
  • Bước 2: Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung.
  • Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào nhé!

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ..

11. MẮM RUỐC XÀO CHẤM QUẢ CHUA, BÁNH TRÁNG NƯỚNG

Nguyên liệu :

  1. Xoài xanh
  2. Ruốc Huế
  3. Ớt hiểm
  4. Sả
  5. Tỏi
  6. Đường 20 gram
  7. Nước lọc 10 ml

Chú ý: lựa chọn xoài xanh mới hái còn bám nhựa.

Gỏi tôm xoài xanh cay cay với cách làm cực đơn giản tại nhà

Xoài xanh chấm mắm ruốc và bắp nướng mỡ hành.

Chấm mắm ruốc

  • Mắm ruốc xào sả ớt cay nồng ( có thể cho thêm tí thịt băm cho béo ) hay lười tí thì mắm ruốc thường dầm tỏi ớt cũng được :
  • Cách làm ruốc xào : băm nhỏ tỏi , ớt , sả ( có thể cho vào máy xay xay nhuyễn ) , để riêng.
  • Phi dầu cho thơm , cho tỏi,sả,ớt vào xào sơ , sau đó trút ruốc Huế vào đảo tiếp , khi nào thấy sôi liu riu thì cho thêm tí nước ( ít thôi ) để bớt sánh. Tắt bếp và cho đường vào , khuấy đều tay..
  • Nếu muốn béo có thể cho thêm ít thịt lợn nạc băm nhuyễn xào chung với sả-ớt -tỏi
    Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc đậm đà cho bữa cơm gia đình

Dưới đây là một số công thức pha nước chấm độc đáo và thú vị từ Nấu Và Ăn, hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy những ý tưởng hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Bất kỳ ai đam mê nấu ăn đều sẽ tìm thấy một sự lựa chọn yêu thích trong danh sách này.

Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo với nước chấm tại nhà và kết nối với hương vị đa dạng của ẩm thực. Tham khảo ngay để mang đến bữa ăn gia đình và bạn bè một trải nghiệm đích thực về vị ngon và hương thơm. Chúc bạn pha được nước chấm ngon và chất lượng

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • mắm ruốc
  • nước chấm ốc
  • tự làm nước chấm ốc
  • ốc
  • nước sốt cho món gỏi cuốn
  • nước chấm
  • nước chấm kiểu thái
  • cơm cháy
  • rau xanh
  • nước chấm hàu
  • nước chấm sò
  • nước chấm ốc luộc
  • nước chấm cua ghẹ
  • cách pha nước chấm
  • nước chấm mắm me
  • nước mắm chua ngọt
  • muối chẩm chéo
  • nước chấm muối ớt xanh
  • Giới Thiệu tác giả
Thu Hằng

Tác giả: Thu Hằng

Thu Hằng là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Thu Hằng là một người yêu thích nấu ăn, đối với Thu Hằng mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Thu Hằng Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Đổi gió với món sụn gà rang muối thơm ngon cho cả nhà

Đổi gió với món sụn gà rang muối thơm ngon cho cả nhà

Từ những nguyên liệu đơn giản thế nhưng sụn gà rang muối mang đến một hương vị vô cùng...

Ăn gì giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ

Ăn gì giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ

Cuộc sống bận rộn khiến não bộ bị căng thẳng, gây ra giảm sút trí nhớ. Một chế...

Những loại thực phẩm giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ

Những loại thực phẩm giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ

Trong những ngày vừa qua, chúng ta đã chứng kiến sự ra đi của nghệ sỹ Chí Tài...

Cách làm bò bít tết siêu ngon siêu đơn giản cho cả nhà dịp cuối tuần

Cách làm bò bít tết siêu ngon siêu đơn giản cho cả nhà dịp cuối tuần

Nếu đã ngán ăn các món ăn Việt truyền thống và muốn đổi gió với món...

Cách Làm Bánh Gạo Giòn Từ Cơm Nguội Biến Tấu Độc Đáo Cho Món Ăn Vặt

Cách Làm Bánh Gạo Giòn Từ Cơm Nguội Biến Tấu Độc Đáo Cho Món Ăn Vặt

Bạn có tin rằng cơm nguội còn thừa có thể biến thành những chiếc bánh gạo giòn...

Công Thức Làm Ô Mai Mận Ngon Đúng Điệu Cho Mùa Hè

Công Thức Làm Ô Mai Mận Ngon Đúng Điệu Cho Mùa Hè

Làm ô mai mận tại nhà không chỉ là cách tuyệt vời để tận dụng những trái...

Cách Làm Bánh Mì Nghìn Lớp Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Mì Nghìn Lớp Đơn Giản Tại Nhà

Bánh mì là một món ăn truyền thống ngon miệng và phổ biến trên toàn...

Cách làm món Bò sốt vang chuẩn vị

Cách làm món Bò sốt vang chuẩn vị

Mùa đông đến, ai ai cũng thèm món bò sốt vang đậm đà, nóng hổi ăn kèm...

Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất

Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất

Từ vị ngọt chua và thơm ngon của nước mắm me chua ngọt đến hương vị cay nồng của mắm ruốc xào,...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status