Xin chào các bạn. Bánh mỳ xíu mại gần đây được nổi lên như cồn ở các quán bán hàng ăn sáng, những xe hàng trên đường phố. Đây là món ăn được bắt đầu bày bán phổ biến ở Đà Lạt từ vài chục năm về trước và tới nay đã được biến tấu thành nhiều hình thức khác nhau. Dù ở hình thức nào thì bánh mỳ xíu mại đều ngon và được mọi người yêu thích. Vì vậy, ngày hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mỳ xíu mại thơm ngon, đậm đà tại nhà. Hãy cùng theo dõi nhé!
Bóc vỏ, rửa sạch 5 tép tỏi, 1/2 củ hành tây, 3 củ hành khô rồi thái nhỏ. Để riêng 3 loại củ ra 3 bát khác nhau.
Rửa sạch ớt, thái nhỏ. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và thái miếng nhỏ.
Rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt khúc nhỏ.
Rửa sạch rau xà lách, cà rốt và dưa chuột. Nạo vỏ cà rốt, dưa chuột và cắt miếng vừa ăn.
Cho phần thịt băm ra bát tô rồi ướp thịt với 2 tép tỏi, 1/2 củ thành tây và 1 củ hành khô đã thái nhỏ, 1 quả trứng gà đồng thời cho vào thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, một chút hạt tiêu vào (nhiều hay ít tùy sở thích) rồi dùng đũa trộn đều.
Hòa một thìa cafe bột năng với 2 thìa cafe nước, khuấy đều cho bột tan hết với nước rồi trộn lẫn với thịt băm ở trên.
Ướp thịt trong 15 - 20 phút để thịt ngấm gia vị hơn.
Đeo gang tay nilong dùng trong nấu nướng, xoa vào mặt ngoài của gang tay chút dầu ăn để trong quá trình nặn không bị dính thịt vào gang tay.
Nặn thịt thành những viên tròn vừa ăn, nặn lần lượt tới khi hết. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên mặt đĩa lớn, để những viên thịt vừa nặn vào đĩa.
Bắc xoong lên bếp, cho nước vào đun sôi. Cho lồng hấp vào rồi đặt đĩa thịt xíu mại vào hấp trong khoảng 20 - 30 phút là thịt có thể chín.
Khi thịt chín sẽ tiết ra phần nước thịt, giữ lại phần nước đó để đun nước sốt.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 tép tỏi và 2 củ hành khô vào phi thơm với một chút dầu ăn. Khi hành, tỏi thơm thì cho cà chua vào xào nhuyễn, cuối cùng đổ phần nước thịt vào đun cùng cà chua, nêm nếm thêm hạt nêm, bột canh cho vừa vặn. Có thể nêm hơi đậm một chút để dùng với bánh mỳ. Xong xuôi thì tắt bếp và đổ ra bát, cho thêm hành và rau mùi vào, rắc chút hạt tiêu là xong.
Có hai cách thưởng thức bánh mỳ xíu mại phổ biến. Một là ăn chấm - một cách ăn rất phổ biến. Cách thứ hai là cắt phần lườn bánh mỳ để cho xíu mại vào ruột bánh mỳ, cho thêm rau thơm, dưa chuột và quết phần nước sốt vào trong. Cách kẹp xíu mại vào trong bánh mỳ này khá mới lạ và độc đáo, bạn cũng có thể thử một lần.
Bánh mỳ xíu mại là một món ăn ngon và đậm đà, kết hợp giữa xíu mại - món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc với bánh mỳ - đặc sản của Việt Nam, từ đó làm ra một hương vị độc đáo, khác hẳn các loại bánh mỳ khác. Mong rằng qua bài viết Hướng dẫn bạn cách làm bánh mỳ xíu mại thơm ngon, đậm đà tại nhà này, bạn sẽ có thêm công thức làm món ăn ngon cho gia đình.
Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!
Xem thêm
Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà
Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.
Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn bạn cách làm bánh mỳ xíu mại thơm ngon, đậm đà tại nhà. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn
