Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-01-22 16:50:45

Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà

Hôm nay ăn gì? luôn là câu hỏi khiến các bà, các mẹ đau đầu mỗi ngày khi đi chợ, Nấu và ăn rất hiểu tâm lý chán chường này nên hôm nay chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn một món ăn rất ngon miệng và quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình - heo quay giòn da. Nấu và ăn sẽ chỉ các bạn một công thức mới chuẩn vị vì có rất nhiều bạn đã tương tác với chúng mình và bảo dù đã thử rất nhiều phương pháp khác nhau nhưng da heo vẫn không được giòn rụm giống như khi ăn ở nhà hàng.

heo quay giòn da

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Thịt heo ba chỉ: 0,5kg.
  • Giấm ăn: nửa chén.
  • Muối trắng: 2 muỗng.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Hành tím: 1 củ lớn.
  • Ớt bột: 1 muỗng canh.
  • Ngũ vị hương: 1 gói.
  • Đường: 1 muỗng.
  • Mì chính: 1 muỗng.
  • Dụng cụ cần thiết: giấy bạc, lò nướng.

nguyên liệu chuẩn bị

2. Cách làm heo quay giòn da.

Bước 1: Chuẩn bị gia vị và ướp thịt.

Luộc sơ thịt qua nước được pha với nửa chén giấm và một ít muối ăn. Khi nước được đun tới khoảng 60-70 độ C, tắt bếp và ngâm thịt trong 10-15 phút. Thao tác này giúp thịt săn chắc, khi mang đi quay, thịt sẽ ngon hơn.

Làm khô thịt bằng giấy ăn, sau đó khía sơ phần mặt dưới của thịt để thịt thấm đều gia vị ướp hơn.

Gia vị ướp thịt thì các bạn nên xay nhuyễn hỗn hợp gồm tỏi, hành tây rồi trộn đều với ớt bột, ngũ vị hương, đường, muối, mì chính đã chuẩn bị trước. Ướp thịt từ 2 đến 3 tiếng, thời gian ướp thịt càng lâu thì thịt càng đậm vị.

ướp thịt

Bước 2: Nướng thịt bằng lò

Sau khi ướp, bạn dùng giấy bạc quấn quanh thịt, chừa phần bì heo lại và phủ lên trên một lớp muối dày khoảng nửa phân.

phủ muối lên bì heo

Bí quyết giúp bì heo giòn rụm là chúng ta sẽ nướng 2 lần. Lần đầu tiên, thịt được nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30-40 phút.

bỏ lớp muối đi

Hoàn tất bước này thì chúng ta lấy thịt ra khỏi lò nướng và bỏ đi lớp muối. Sau đó, tiếp tục nướng thịt lần 2 trong 30-40 phút ở 220 độ C. Trong lần nướng thứ 2 này sẽ giúp bì heo giòn tan nhưng thịt vẫn sẽ mềm và ngọt.

quay thịt 2 lần

Bước 3: Lấy thịt heo ra khỏi lò nướng.

Để nguội và thái nhỏ từng miếng vừa ăn. Có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay cực tốn cơm.

thái miếng nhỏ vừa ăn

MẸO NHỎ:

Để thịt quay không bị khô, trước khi cho thịt lợn quay vào lò, bạn nên đặt thêm một khay nước sạch. Trong quá trình nướng thịt, hơi nước từ nước sôi bốc lên sẽ giúp miếng thịt heo quay ngon, không bị khô và cứng.

Tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn khác:

Miến trộn thịt gà, món ngon đơn giản dễ làm tại nhà!

Thực đơn 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh đạm và đổi vị cho bữa ...

Mách bạn các món ngon chế biến từ sườn heo đảm bảo ai cũng ...

Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt

Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết


Trên đây là bí quyết và hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da giúp bạn tự làm ngay tại nhà mà vẫn chuẩn vị ngon hấp dẫn giống như ở quán, Nấu và ăn chúc các bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thực đơn món ăn ngày tết
  • món việt
  • thịt lợn
  • công thức quay thịt lợn
  • thịt lợn quay
  • món ăn
  • lợn quay
  • heo quay
  • heo
  • làm gì với thịt heo
  • Giới Thiệu tác giả
Phương Nguyễn

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một cốc Panna Cotta chanh dây thì...

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Ức gà sốt cam là một trong những món ăn thích hợp cho những bạn đang giảm cân,...

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Snack hành tây chiên giòn được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Lớp...

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Nếu bạn là người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chân gà...

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm...

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Gỏi cuốn không phải là một món ăn xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt chúng...

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi...

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bún bò xào Nam Bộ là món bún xào rất thơm ngon, lạ miệng và...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status