Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-01-22 16:50:45

Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà

Hôm nay ăn gì? luôn là câu hỏi khiến các bà, các mẹ đau đầu mỗi ngày khi đi chợ, Nấu và ăn rất hiểu tâm lý chán chường này nên hôm nay chúng mình sẽ gợi ý cho các bạn một món ăn rất ngon miệng và quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình - heo quay giòn da. Nấu và ăn sẽ chỉ các bạn một công thức mới chuẩn vị vì có rất nhiều bạn đã tương tác với chúng mình và bảo dù đã thử rất nhiều phương pháp khác nhau nhưng da heo vẫn không được giòn rụm giống như khi ăn ở nhà hàng.

heo quay giòn da

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Thịt heo ba chỉ: 0,5kg.
  • Giấm ăn: nửa chén.
  • Muối trắng: 2 muỗng.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Hành tím: 1 củ lớn.
  • Ớt bột: 1 muỗng canh.
  • Ngũ vị hương: 1 gói.
  • Đường: 1 muỗng.
  • Mì chính: 1 muỗng.
  • Dụng cụ cần thiết: giấy bạc, lò nướng.

nguyên liệu chuẩn bị

2. Cách làm heo quay giòn da.

Bước 1: Chuẩn bị gia vị và ướp thịt.

Luộc sơ thịt qua nước được pha với nửa chén giấm và một ít muối ăn. Khi nước được đun tới khoảng 60-70 độ C, tắt bếp và ngâm thịt trong 10-15 phút. Thao tác này giúp thịt săn chắc, khi mang đi quay, thịt sẽ ngon hơn.

Làm khô thịt bằng giấy ăn, sau đó khía sơ phần mặt dưới của thịt để thịt thấm đều gia vị ướp hơn.

Gia vị ướp thịt thì các bạn nên xay nhuyễn hỗn hợp gồm tỏi, hành tây rồi trộn đều với ớt bột, ngũ vị hương, đường, muối, mì chính đã chuẩn bị trước. Ướp thịt từ 2 đến 3 tiếng, thời gian ướp thịt càng lâu thì thịt càng đậm vị.

ướp thịt

Bước 2: Nướng thịt bằng lò

Sau khi ướp, bạn dùng giấy bạc quấn quanh thịt, chừa phần bì heo lại và phủ lên trên một lớp muối dày khoảng nửa phân.

phủ muối lên bì heo

Bí quyết giúp bì heo giòn rụm là chúng ta sẽ nướng 2 lần. Lần đầu tiên, thịt được nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30-40 phút.

bỏ lớp muối đi

Hoàn tất bước này thì chúng ta lấy thịt ra khỏi lò nướng và bỏ đi lớp muối. Sau đó, tiếp tục nướng thịt lần 2 trong 30-40 phút ở 220 độ C. Trong lần nướng thứ 2 này sẽ giúp bì heo giòn tan nhưng thịt vẫn sẽ mềm và ngọt.

quay thịt 2 lần

Bước 3: Lấy thịt heo ra khỏi lò nướng.

Để nguội và thái nhỏ từng miếng vừa ăn. Có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay cực tốn cơm.

thái miếng nhỏ vừa ăn

MẸO NHỎ:

Để thịt quay không bị khô, trước khi cho thịt lợn quay vào lò, bạn nên đặt thêm một khay nước sạch. Trong quá trình nướng thịt, hơi nước từ nước sôi bốc lên sẽ giúp miếng thịt heo quay ngon, không bị khô và cứng.

Tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn khác:

Miến trộn thịt gà, món ngon đơn giản dễ làm tại nhà!

Thực đơn 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh đạm và đổi vị cho bữa ...

Mách bạn các món ngon chế biến từ sườn heo đảm bảo ai cũng ...

Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt

Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết


Trên đây là bí quyết và hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da giúp bạn tự làm ngay tại nhà mà vẫn chuẩn vị ngon hấp dẫn giống như ở quán, Nấu và ăn chúc các bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thực đơn món ăn ngày tết
  • món việt
  • thịt lợn
  • công thức quay thịt lợn
  • thịt lợn quay
  • món ăn
  • lợn quay
  • heo quay
  • heo
  • làm gì với thịt heo
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Vào những ngày mưa se se lạnh hay những ngày Tết chỉ ăn những món ăn nhiều dầu mỡ,...

Cách làm bánh trôi Tàu chuẩn vị, siêu ngon trong thời tiết se lạnh đầu Xuân

Cách làm bánh trôi Tàu chuẩn vị, siêu ngon trong thời tiết se lạnh đầu Xuân

Cái ngon của món chè trôi chính là sự hòa quyện của những nguyên...

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Mật mía là đặc sản của vùng đất xứ Nghệ, nó không chỉ rất tốt cho sức khỏe...

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà

Mứt là một trong những món ăn truyền thống trong dịp Tết của Việt Nam và mứt cherry cũng...

Bí quyết làm kẹo sữa Nougat cực đơn giản đón Tết

Bí quyết làm kẹo sữa Nougat cực đơn giản đón Tết

Ngoài những món kẹo truyền thống, mứt truyền thống thì năm nay kẹo Nougat bắt đầu được...

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Súp ra đời vào thế kỷ XVI, đây là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và thường...

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học

Với một bữa sáng khoa học, lành mạnh cùng các loại thực phẩm giàu chất dinh...

Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm heo quay giòn da bất bại tại nhà

Thịt lợn là món ăn không thể thiếu trong bàn ăn của người Việt hàng ngày...

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Bài Viết mới

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa sáng lành mạnh, khoa học
13 h

Vào bếp với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.

Vào bếp với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.
18 h

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
4 ngày

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.
1 tuần

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.
2 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
2 tuần

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.
2 tuần

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
3 tuần

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết
3 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
3 tuần

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.
4 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
3 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
3 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
3 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
3 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
3 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status