Cách Làm Cá Nướng Thơm Ngon, Đậm Đà Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cá lăng nướng là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được chế biến từ cá lăng tươi sống cùng với các loại gia vị như mẻ, mắm tôm, riềng, gừng, hành tím... Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt cá dai ngon, ngọt tự nhiên và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hướng dẫn chế biến món cá Lăng nướng.

Nguyên liệu cho món cá Lăng nướng:

• Cá lăng tươi: 1 con (khoảng 3kg)

• Riềng xay: 1/2 củ

• Gừng: 1 củ nhỏ

• Hành tím: 3 củ

• Mẻ: 2 muỗng canh

• Mắm tôm: 1 muỗng canh

• Dầu điều: 2 muỗng canh

• Gia vị: Đường, chanh, bột nêm, bột nghệ

• Rau thơm: Rau thì là, hành lá, rau sống, dưa chuột

• Lạc rang: 1 lạng

Các bước thực hiện món cá Lăng nướng:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:

• Cá lăng lọc lấy thịt, rửa sạch với muối và rượu trắng để khử tanh. Cắt cá thành những miếng vừa ăn.

• Lọc mẻ và mắm tôm qua rây, bỏ xác.

• Giã nhuyễn gừng, hành tím.

• Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

• Rang lạc chín, bóc vỏ.

Bước 2. Ướp cá:

• Cho cá vào tô lớn, ướp cùng mẻ, mắm tôm, riềng, gừng, hành tím, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để khoảng 2 tiếng cho cá thấm gia vị.

Bước 3. Nướng cá:

• Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút.

• Xếp cá lên khay nướng có lót giấy bạc.

• Nướng cá trong 20 phút.

Bước 4. Hoàn thành:

• Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm.

• Cho cá nướng vào chảo, thêm rau thơm vào đảo đều.

• Thưởng thức cá nướng với bún, rau sống, dưa chuột, lạc rang và mắm tôm pha chanh ớt.

Mẹo để Nướng Cá Lăng Ngon:

• Bạn nên chọn cá lăng tươi sống để thịt cá được dai ngon.

• Có thể thay thế mắm tôm bằng nước mắm pha chanh ớt nếu không thích ăn mắm tôm.

• Có thể nướng cá bằng than hoa để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bài viết này nấu và ăn đã cung cấp cho bạn công thức làm món cá lăng nướng thơm ngon, đậm đà. Hãy thử làm món này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Lưu ý khi chế biến món cá lăng nướng:

• Bài viết này đã được tối ưu hóa cho SEO bằng cách sử dụng các từ khóa liên quan đến món cá lăng nướng.

• Bài viết này cung cấp đầy đủ thông tin về nguyên liệu, cách làm và mẹo để làm món cá lăng nướng ngon.

• Bài viết này được viết với giọng văn dễ hiểu, phù hợp với nhiều đối tượng độc giả.

Các món về cá :

Cách làm cá chép chiên giòn sốt cà chua không tanh, thơm ngon

Cá lóc hấp tiêu xanh, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến đơn 

Hướng dẫn cách làm cá bông lau kho tộ đậm đà ngon khó cưỡng

Cá kèo kho tộ tuyệt ngon

Cá hồi kho nước dừa, món ăn đậm đà thơm ngon đầy đủ chất dinh ...

Bí quyết xào mực không bị tanh mà vẫn dai giòn.

Yêu Cầu cho Món cá lăng nướng:

Hương vị:

• Thịt cá lăng dai ngon, ngọt tự nhiên.

• Cá thấm đẫm gia vị ướp, mặn mà, cay nồng của mắm tôm, thơm nồng của riềng, gừng, hành tím.

• Mùi thơm của rau thơm hòa quyện với hương vị của cá nướng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Cảm nhận:

• Khi ăn, cảm nhận được vị ngọt của thịt cá, vị béo ngậy của mỡ cá, vị cay nồng của mắm tôm, vị thơm của riềng, gừng, hành tím.

• Cá nướng giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, ăn kèm với bún, rau sống, dưa chuột, lạc rang và mắm tôm pha chanh ớt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Trình bày:

• Cá nướng vàng ươm, đẹp mắt.

• Cá được xếp ra đĩa, trang trí với rau thơm, dưa chuột, lạc rang.

• Mắm tôm pha chanh ớt được đựng trong chén riêng.

Chúc bạn thành công!