Hướng dẫn nấu chè hạt sen đường phèn cực đơn giản thanh mát cho ngày hè.

Hạt sen là loại thực phầm có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe đồng thời chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó chè sen là món ăn giải nhiệt thanh mát không thể thiếu vào mùa hè của mỗi gia đình. Chỉ với những bước chế biến vô cùng đơn giản bạn đã có thể tự tay nấu cho người thân mình một bát chè sen đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng, thanh mát trong những ngày hè oi bức. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Nấu và ăn nhé.

Cách nấu chè hạt sen đường phèn thanh mát đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

• Hạt sen: 500 gram (có thể dùng hạt sen khô hoặc tươi tùy thích, tuy nhiên dùng hạt sen tươi chè sẽ thơm và bùi hơn đó).
• Đường phèn: 200 gram.
• Lá dứa: 3 nhánh.
• Dừa nạo: 100 gram.

2. Sơ chế nguyên liệu.

• Nếu dùng hạt sen tươi thì tách bỏ phần vỏ xanh bên ngoài rồi dùng tăm loại bỏ phần tâm sen ở giữa để nấu chè không bị đắng, sau đó rửa sách lại với nước và để ráo.
• Nếu dùng hạt sen khô bạn ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng trước khi chế biến cho mềm, nếu hạt sen chưa loại bỏ phần tâm bạn nhớ loại bỏ đi nhé.
• Lá dứa rửa sạch rồi buộc gọn lại.

3. Tiến hành nấu chè hạt sen đường phèn.

• Hạt sen sau khi sơ chế cho vào một nồi ngập nước luộc khoảng 5 phút cho hạt sen bớt nhựa và đổ nước đi.
• Sau đó cho nước vào luộc lại lần 2 cho đến khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, vớt hạt sen ra rổ để ráo nước.

• Chú ý: Không luộc hạt sen quá chín như vậy sẽ mất chất và làm hạt sen bị vỡ mất thẩm mỹ.
• Tiếp theo bắc một nồi nước khác lên đun cho tan đường phèn, nhớ thêm lá dứa vào đun cùng cho thơm. 
• Khi đường tan hết bạn vớt lá dứa ra và lọc hết phần đường cặn ra nếu có rồi cho hạt sen vào đun cùng khoảng 5 phút với lửa nhỏ cho hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.

4. Thành quả và thưởng thức.

• Múc chè ra bát thưởng thức cùng chút dừa nạo béo béo, có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.
• Chè sen nấu với đường phèn là một trong những cách chế biến đơn giản nhất mà hương vị không hề kém cạnh các món ăn phức tạp chút nào, hạt sen béo bùi, bở bở cùng với đường phèn thanh mát vị ngọt vừa phải, hương lá dứa thơm đặc trưng ăn cùng chút đá và dừa nạo vô cùng phù hợp trong ngày hè.

5. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của chè sen.

• Đầu tiên đây là món ăn giải nhiệt thanh mát vào mùa hè không thể tuyệt vời hơn.
• Ngoài ra chè sen còn giúp chữa chứng mất ngủ, đau đầu, an thần.
• Có tác dụng đặc biệt tốt đối với bà bầu và sự phát triển của trẻ nhỏ.
• Có tác dụng trong việc làm đẹp da, đặc biệt là trị mụn trứng cá và làm chậm quá trình lão hóa.
• Là món ăn có lợi cho dạ dày và tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Tham khảo thêm một số bài viết khác:

10 công dụng tuyệt vời của hạt sen đối với sức khỏe và sắc đẹp mà ...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon ...

Vào bếp với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát giải nhiệt cho ...

cách làm món chè khoai dẻo Đài Loan

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Cách nấu chè bột lọc

Cách làm chè bơ cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè nếp cẩm khoai môn dẻo ngon, thơm mát

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia ...

Cách làm bánh trôi Tàu chuẩn vị, siêu ngon trong thời tiết se lạnh ...

Hướng dẫn cách làm các món chè từ nha đam cực thanh mát, bổ ...

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !